辣子鸡怎么做最好吃 辣子鸡营养价值有哪些
辣子鸡是非常常见的一道菜，辣子鸡主要是由鸡肉辣椒做成的，辣子鸡的口味辛辣，可以刺激大家的食欲，有许多人喜欢吃辣子鸡，那么请问辣子鸡怎么做好吃?辣子鸡营养价值及功效是什么?孕妇可以吃辣子鸡吗?下面小编为大家讲解。
辣子鸡怎么做好吃
辣子鸡，以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。那辣子鸡的做法是怎样的呢?
制作材料：
原料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖
主料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。
做法一
1、把鸡肉洗干净然后把鸡肉切成丁状放进碗里面，之后在把盐、料酒等调味品放进去，微炸成型。锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
2、倒入一些油到锅里面，然后用火把油烧热，之后把干辣椒放进锅里炒，一直抄到棕红色，然后下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。
做法二
主料：鸡腿肉500g、干辣椒40g、尖辣椒5g
配料：油、盐、葱、料酒、胡椒粉、玉米、淀粉、生抽、腐乳汁、味精、白开水、姜。
步骤：
1、准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头，把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。
2、把一些玉米淀粉放进去然后弄均匀，倒油进锅里然后把油烧到六成热，之后把鸡块倒进锅里炸制表面微缩，捞出后控干油。另取一个小碗，倒入生抽，加入一勺腐乳汁;加入适量白开水搅匀;加入适量盐，搅拌至盐化开。
3、锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。
4、锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。
5、倒入鸡块翻炒;加入葱姜蒜翻炒;倒入刚才调好的料汁。
6、关火，加入味精，辣子鸡就做好了。
性温，味甘。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
冬季是感冒流行的季节，对健康人而育，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外。对于巳被流感病毒感染的患者而育.多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。
鸡肉富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以，晚上睡不好，白天总感觉疲惫的人可多吃点鸡肉。
可以少量食用，但是不要食用过多。
辛辣刺激的食物孕妇应该都是不能吃的，但是少量的食用也是没有很大的影响的，如果孕妇在孕期食用过多的辛辣刺激的食物，很容易造成胎儿出现热的现象。所以吃辛辣刺激的食物，对孕妇和胎儿都是有坏处的。一般孕妇要多吃有营养的，清淡的食物。
怀孕期间要注意饮食的搭配和营养，应该多吃鸡蛋，鱼肉，精肉，奶粉等，尽量从饮食中补充营养，水果和蔬菜同样是不能缺少的。
怀孕期间应多吃鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、动物肝、动物血、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜。不吃或少吃油腻生冷食物，不宜食萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物。
结语：辣子鸡是一种很好吃的食物，并且辣子鸡中有不少对人体有益的营养元素，所以有很多人会经常吃辣子鸡，上文详细的讲诉了辣子鸡怎么做好吃，辣子鸡营养价值及功效以及孕妇可以吃辣子鸡吗，希望大家能够记住。