20160527快乐生活一点通2016:猪脆骨的做法
猪脆骨的做法是非常多样的,生活中我们可以经常吃猪脆骨,对身体健康是非常有利的,而且非常美味。那么日常生活中猪脆骨的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通2016栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍:
猪脆骨的做法
材料
猪脆骨,姜,干辣椒,日式照烧汁。
油,孜然粉,鸡精,盐,酱油少许。
做法
1.首先我们就要将准备好的猪脆骨清洗干净,然后再将其切成合适大小的块状,接着再用水先煮熟了捞出来。
2.配料是姜丝和干辣椒,当然也可以放点蒜什么的。
3.加了日式照烧汁味道更重一些。
4.然后我们在讲锅刷洗干净,接着加入适量的油,等到将油烧热了之后,就可以加入适量的姜丝和干辣椒爆炒出香味。
5.然后放入煮熟的猪脆骨,如果想吃脆骨软一点,可以多煮一段时间。
6.放入照烧酱,少许酱油,盐,鸡精,孜然粉。
豉椒酱香猪脆骨
材料
猪脆骨500g,青尖椒1个,红尖椒1/2个。
小红辣椒2个,洋葱1/4个,葱1/2根。
姜三片,蒜2瓣,豆豉1大勺。
六月鲜豆瓣酱1大勺,海鲜酱油1大勺。
做法
1.猪脆骨用清水洗净。
2.然后我们将锅刷洗干净,然后在锅中加入足量的水,并且将锅中的水烧开,然后再加入脆骨,进行焯烫,即可。
3.焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫。
4.青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段。
5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱。
6.锅烧热,放少许橄榄油。
7.待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香。
8.放入猪脆骨翻炒。
9.炒至变色,放海鲜酱油。
10.翻炒3分钟,加入豆豉。
11.放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟。
12.加入豆瓣酱,翻炒均匀即可。
蒜苔脆骨
材料
脆骨250克,蒜苔12根,洋葱1/2只。
辅料
大蒜2个,胡萝卜1/2根,松子1小把。
调料
白糖5克,生抽5克,老抽2克。
食盐适量,鸡粉5克,植物油适量。
做法
1、将脆骨清洗干净,切小块,装入碗内,加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。
2、拌好的脆骨腌渍15分钟入味;大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。
3、蒜苔洗干净,放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟,捞起放清水中浸泡。
4、炒锅置火上,放入松子炒香备用。
5、泡好的蒜苔摆放在案板上,用牙签串好成整体,做成一个圆筒,再用牙签固定。
6、炒锅复火上,加植物油烧热,放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。
7、倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分,再倒入胡萝卜碎续炒均匀。
8、加白糖调味,盛起装在蒜苔筒内即可上桌。
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