糯米饭的做法大全 简单做法教大家

　　糯米饭味道鲜美，营养丰富，比较爽口，很多人都喜欢吃糯米饭，可是很多人都不知道糯米饭怎做比较好吃,那么糯米饭的做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下糯米饭的做法大全，希望大家喜欢。

　　可以两吃的糯米饭

　　材料

　　糯米1斤。

　　配料

　　a 冬菇6-8颗，b 虾米半两，c 新鲜猪肉(带点小肥的那种)，姜丝，葱花少许

　　作料

　　老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙。

　　做法

　　1、糯米洗净后下锅开始煮;

　　2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁;

　　3、将配料c切丁;

　　4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

　　5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。

　　小诀窍

　　后翻炒饭时，将火适当调小，以免饭粘锅变焦。

　　豌豆腊肠糯米饭

　　材料

　　糯米225克，香肠100克，可以选择腊肉，嫩豌豆350克，精盐2.5克，植物油15毫升，清水150毫升。

　　做法

　　1.将糯米绦洗干净，浸泡于150毫升的清水中至少15分钟，然后捞出糯米后，浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。

　　2.锅置中火，放油烧至五成熟，放入香肠丁炒香，约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均，加入糯米一起炒至五成熟。

　　3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲，将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟，起锅即可食用。

　　糯米饭

　　材料

　　糯米，花生米，葱末，香芹末，熟芝麻，腊肉，盐，鸡粉，水。

　　做法

　　1.把糯米先用水泡发滤干水份;

　　2.花生米去皮，准备姜末香芹末;熟芝麻;

　　3.腊肉切片过水;

　　4.锅上火，爆香腊肉，撒姜末，倒入糯米花生米不断翻炒，后撒少许盐和鸡粉拌匀了，倒入电饭锅，(这里比较关键一点)水一定不能放多了，刚好和腊肉糯米平水就够了!

　　5.等饭锅跳电就差不多了，开盖撒芝麻香芹末就OK了。

　　腊肉糯米饭

　　材料

　　糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。

　　做法

　　1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。

　　2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。