土豆的功效 这个食物是天然的美容佳品
土豆是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点土豆可以为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质。生活只能怪土豆的做法有很多，做出的食物都比较美味，不够我们知道食用土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、土豆能留住岁月的脚步
在平时多吃一点土豆是可以帮助我们抵抗衰老的。它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群等物质，这些物质都是我们身体需要的营养，并且还含有微量元素、氨基酸、蛋白质等物质。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2、土豆能减肥
土豆中含有的脂肪可以说是非常少的了，因为它只含0.1%的脂肪，也是很多充饥食物中含有脂肪较少的一种。每天多吃土豆，可以帮助我们减少脂肪的摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，但是我们要知道土豆不能吃太多，一次吃一点就可以了。
3、土豆是天然的美容佳品
女性朋友在平时应该多吃一点土豆，主要是因为土豆中含有的物质具有呵护肌肤、保养容颜的功效。特别是清除色斑有很好的功效，土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。如果我们把土豆敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。5、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
土豆的做法
酸辣土豆丝做法
1.将土豆洗净刮皮。
2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。将土豆片切成细丝。
3.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
4.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
5.锅内放油放入花椒煸炒出香味。将炸好的花椒捞出。
6.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7.放入泡好的土豆丝。煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
8.放入盐调味。放入红椒丝炒匀。
9.后放入蒜末提味。翻炒均匀即可出锅即可。
青椒土豆片做法
1.土豆切薄片用水清洗两遍2.青椒洗净切成小块
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里倒油爆香葱姜蒜，放入土豆片和青椒翻炒
5.倒入少许生抽和红烧酱油，盐和十三香翻炒
6.倒入少许清水翻炒均匀即可
土豆卷饼做法
1.面粉入盆中，倒入凉水，一边倒一边搅拌，要没有大块的颗粒面团才成. 用勺子舀起来能很顺畅地流下来，不要太稠，要这种浓酸奶的糊状
2.面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，这个时候可以使用了，如果能静置一会儿更好，正好利用这段时间去准备菜
3.薄饼机通电加热，这个时间很快，大概有两分钟就可以使用了
4.手持薄饼机，将上面的加热面板扣在面盆里，然后马上提起来
5.面糊已经完全粘在面板上了，薄薄的一层。待面皮的边缘有些翘起来，揭起来，翻个面
6. 待面皮有些收缩就可以了，这就是一张完整的薄饼
7.卷上土豆胡萝卜丝，美美的一餐，还可以根据喜好换成其它的菜
忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
连脾胃虚寒忌多吃
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜了。