腐竹的做法大全家常 美味又营养的腐竹

　　腐竹是我们日常生活中常见的食材了，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，非常适合老人小孩使用。那么腐竹怎么吃呢?下面就和小编一起看看吧。

　　腐竹拌芹菜

　　食材主料

　　腐竹200g、芹菜50g、生姜10g、生抽15ml、香醋10ml、白糖5g、鸡精适量、香油适量。

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.芹菜和腐竹全部切斜片。

　　3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

　　4.再放入腐竹焯烫沥干水备用。

　　5.生姜切末放入碗中。

　　6.加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。

　　7.如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。

　　8.然后把调味汁浇在腐竹上。

　　9.在加入香油。

　　10.全部拌均匀即可食用。

　　双椒炒腐竹

　　食材主料

　　腐竹50g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、青椒1个、红椒半个。

　　步骤

　　1.腐竹提前温水浸泡开。

　　2.青红椒切块。

　　3.腐竹切成段。