红烧鸡翅的做法大全 总有一款你喜欢

　　红烧鸡翅味道鲜美营养丰富，很多人都会选择做红烧鸡翅，鸡翅的肉比较嫩滑，口感比较好，那么大家知道红烧鸡翅的做法吗?知道红烧鸡翅怎么做好吃吗?如果大家想了解一下的话，小编就为大家介绍一下红烧鸡翅的做法大全。

　　红烧鸡翅根

　　材料

　　鸡翅根500g。

　　葱姜、盐、酱油、料酒和水。

　　做法

　　1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。

　　2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。

　　3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

　　4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

　　5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。

　　等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。小诀窍炒糖色是这道菜的关键，多多练习必能得到良好的效果。

　　红烧鸡翅

　　材料

　　鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。

　　做法

　　1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

　　2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

　　3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜。

　　4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

　　小诀窍

　　先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，后注意别烧干了。

　　红烧鸡翅

　　材料：白糖，鸡翅，葱姜，八角，花椒，料酒，生抽。

　　做法

　　1、锅中放少油，加白糖烧化;

　　2、加入鸡翅，翻炒，上色;

　　3、加葱姜、八角、花椒、料酒、生抽，添漫过鸡翅的水;

　　4、中火，水焅得差不多了就好了，大约半个小时左右吧。

　　红烧鸡翅