杂粮煎饼面糊 面糊做得好煎饼才好吃

  杂粮煎饼为讲究的是煎饼,煎饼做的好不好影响整个杂粮煎饼的口感,可以所煎饼是是这道菜的灵魂,那么煎饼的面糊怎么做呢?怎么做才好呢?下面小编就为大家介绍一下杂粮煎饼的面糊做法及杂粮煎饼的做法

  杂粮煎饼

  材料

  玉米粉30克,黄豆粉10克,面粉20克,鸡蛋一个,水140克,植物油5克,盐0.5克。

  做法

  1.三种面粉倒入容器中。

  2.再加入鸡蛋一个。

  3.加入水和盐。

  4.混合均匀。

  5.然后过筛一下。

  6.面糊会比较细腻。

  7.平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形。

  8.当圆饼边缘出现焦色时。

  9.这时开始揭饼。

  10.顺着翘起的边揭。

  11.然后提起。

  12.放晾网上即可。

  杂粮煎饼

  材料

  玉米粉和小麦粉混合,香葱根据自己喜好,混合成酸奶状糊糊,可以根据自己喜好放鸡蛋,火腿,调入盐,鸡精,胡椒粉,三汤匙油,搅拌均匀。

  做法

  1,用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火。

  2,倒进锅里。

  3,用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡皮刮刀就用铲子,好是木制的,铁的容易破。

  4,翻身煎熟,喜欢脆脆的,就煎金黄。

  杂粮煎饼

  材料

  韭菜,鸡蛋,煎饼。

  做法

  1、鸡蛋弄点油先炒熟,韭菜切碎,弄点盐拌好。

  2、一张煎饼从中间去开,一切二。其中的一半铺点韭菜鸡蛋,一合二;另一半横着把这块包进去。

  3、平底锅烧热,略放一点点油,煎饼平铺进去,两面一炕即可。

  自制杂粮煎饼果子烤箱版

  材料

  杂粮煎饼3张,芝麻海带丝一袋,火腿肠1个,鸡蛋一个,豆瓣酱适量。