油豆腐皮的做法大全 轻松做出美味油豆腐皮

　　油豆腐皮是我国的特产，它是用黄豆制作加工而成的。这种食材有两种制作方法，一种是取豆浆上面的一层皮还有一种就是压制而成的。朋友们想知道油豆腐皮怎么做好吃及油豆腐皮的做法吗?下面就为大家介绍油豆腐皮的做法大全。

　　油豆腐皮的口味偏淡且很筋道，用其搭配一些是才是很鲜美的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　油豆腐皮卷

　　材料

　　适量的萝卜，绿芦笋150公克，油豆，皮6块，瓠瓜乾2条，酱油2匙，盐1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。

　　做法

　　1、萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段。

　　2、红萝卜、绿芦笋过水。

　　3、再将油豆皮包卷萝卜、绿芦笋，后用瓠瓜乾前后端扎紧。

　　4、锅中放入(3)、调料、素高汤(腌过材料)，煮开后转小火煮10分钟即可。

　　小诀窍

　　瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。

　　豆腐皮卷

　　材料

　　豆腐皮，辣酱，黄瓜，胡萝卜，香菜。

　　做法

　　1.豆腐皮切合适的大小。

　　2.在豆腐皮上刷酱，喜欢辣就用辣酱，喜欢甜就用甜蜜酱。

　　3.包一条黄瓜，一条胡萝卜。

　　4.卷起来，用香菜打结，刷一层油。

　　5.烤箱200度，5分钟就好.(没有烤箱放在油锅里稍微煎一下就好)。

　　豆腐皮春卷

　　主料

　　油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，小麦面粉50克。

　　调料

　　香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。

　　做法

　　1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块。

　　2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝。

　　3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。

　　4.面粉放入碗内，加水调成湿浆。

　　5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅。

　　6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)。

　　7.原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

　　生菜豆腐皮

　　材料

　　生菜2颗，豆腐皮半张，红尖椒1个，调和油1匙，盐5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根。