简单蛋挞的制作方法 蛋挞这样做简单又好吃

　　蛋挞是大家喜爱吃的一种美味，酥脆的外皮中放入鲜嫩的鸡蛋，咬上一口十分鲜美，让人回味无穷，可是很多人都不知道蛋挞的做法，那么简单蛋挞怎么做比较好吃呢?下面小编为大家介绍一下简单蛋挞的制作方法吧。

　　制作蛋挞的方法有很多，有的人怕麻烦不想学习制作，下面大家一起来看看如何简单的做出美味的蛋挞，希望大家能够喜欢哦。

　　简单好吃的蛋挞

　　材料

　　蛋挞皮18个，鲜奶260ml，白糖95g，鸡蛋3个，练奶3茶匙，香草精1/4茶匙。

　　做法

　　1、先将A组中的牛奶和白糖放在锅中煮，稍微烧开白糖溶化了即可，马上关火，摊凉。

　　2、把准备好的鸡蛋打入碗中，倒入练奶、香草精，搅拌一分钟，然后把问牛奶分三次慢慢加入鸡蛋液中，继续搅拌用筛网筛过，至少筛2次，好筛3次。

　　3、将蛋液均匀倒在蛋挞上，8分满。

　　4、预热烤箱，放入230度温度中锔 15-16分钟即可。注意后一两分钟的时候，可以移去烤箱上层，让它有焦黄的效果。这时，请务必必须认真观察火候，不能过熟过焦，否则就不好吃了。

　　小诀窍

　　1、蛋液一定要过滤2-3次才比较滑。

　　2、为了划算我们这次准备冲咖啡的练奶，效果没变化而且经济实惠，原本的花奶成本比较高，所以没有选用。

　　3、烤的时候，建议放在下层烤，后一两分钟再移去上层烤。不要用中间层来烤。如果皮烤得不够酥，那就是烤箱温度不够。

　　简易蛋挞

　　材料

　　鸡蛋，面粉，水，黄油，刷子。

　　做法

　　1、面粉加水和在一起，一直揉大概20分钟，之后把弄好的面粉和水弄成蛋挞壳状。

　　2、之后再拿刷子沾黄油涂在蛋挞壳上好均匀点，再把蛋挞搅匀倒些鸡蛋在蛋挞壳上，不要刚好到，要少一些，之后，放进烤箱里。16个大概是30分钟。

　　简易葡国蛋挞

　　材料

　　包装蛋挞皮8个，牛油40G，吉士粉10g，鸡蛋一个，水40ml，砂糖2勺，金钻奶油或纯牛奶50ml。

　　做法

　　1.牛油加热溶化后加入砂糖、水、牛奶加热搅拌均匀放凉后加入鸡蛋一个搅拌均匀即成挞水。

　　2.把挞水倒入蛋挞皮内，八分满好。

　　3.烤箱235度预热10分钟，烤箱中层 烤25-30分钟即可。