吃大蒜的好处 食用要注意这些
大蒜是生活当中常用的一种食物，我们平时用它来调味，也会直接吃大蒜。适当吃些大蒜对身体是有好处的。那么，吃大蒜的好处有哪些呢?吃大蒜要注意些什么?下面就跟小编一起来了解一下吧。
吃大蒜的好处
预防食物中毒
大蒜当中含大蒜素，它是有抗菌作用的，有些细菌可能导致食物中毒。
防癌
研究还发现，经常吃大蒜能够减少体内的某种致癌物质，特别有助于预防胃癌、大肠癌和食管癌。
杀菌
生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，包括葡萄球菌，一种经常出现耐药的细菌。
减轻过敏
每天吃些大蒜可以减轻过敏的情况，尤其是温度变化导致的过敏。在过敏的季节到来的前几周开始吃大蒜是比较好的。
缓解牙痛
牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后，疼痛会逐渐缓解。
帮助胎儿增加体重
研究发现，孕妇服用大蒜能帮助胎儿增加体重。如果您怕别人受不了口腔的大蒜味的话，您还可以去药房购买大蒜补充剂，从而避免口臭的烦恼。
预防冻疮
先将大蒜碾碎，之后泡在温水当中，每天喝两次。大蒜可以抗病毒、抗菌，可以预防某些冻疮。注意不要将大蒜直接涂在冻疮的地方，会产生灼烧感。
预防心脏病
对于预防心脏疾病来说，大蒜是很好的食物补充剂。大蒜不仅能够降低血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)，还能保护冠状动脉，减缓其老化过程。简单来说，大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的作用。
腹泻时忌食蒜
这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。
这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
不要空腹吃
忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
忌过量食蒜
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
忌长期食用大蒜
大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
忌外用
以免造成皮肤皲裂。
有特殊反应不要吃
有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。
脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
总结：通过上文的介绍，相信大家对吃大蒜的好处都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃大蒜的一些注意事项，这些仅供大家参考。每个人的体质不同，平时吃大蒜的时候要多注意。