牛油果的营养价值 牛油果这样吃美味
牛油果是近几年在国内比较火的一种水果，很多人吃牛油果就是因为感觉好吃，牛油果有什么营养价值?我们在吃牛油果的时候知道它的功效与作用么?牛油果有很多种吃法，不过牛油果怎么吃好吃呢?想知道一定要继续看下去哦。
1、牛油果中含有鳄梨饱满单不饱和脂肪，这种物质在对抗心脏病方面有很好的效果，并且可以有效的降低胆固醇的伤害。
2、抗氧化剂。鳄梨果仁中含有一种抗氧化剂，能有效的保护细胞*基造成的损害。
3、维生素。鳄梨中年含有大量的维生素C，除此致之外也含有维他命K，C，B5，B6，E。
4、蛋白质。与很多的水果相比，鳄梨中含有很多种蛋白质。蛋白质的数量取决于大小的水果，但是大约100克的鳄梨含有2克的蛋白质。
5、低脂。喜欢黄油口味，但又怕发福的朋友，可以用牛油果代替。这已经受到外国烘焙达人的强烈推荐。
6、补充营养。牛油果可以帮助人体从食物中吸收其他营养物质，加强对营养物质的吸收。
7、对孕妇有益。牛油果里面含有叶酸，这对婴儿成长至关重要。
8、丰富的钾。牛油果和香蕉一样富含钾，这对人体的正常发育是非常需要的。
牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)。
1丰胸
牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A和C以及E等元素，能有效的促进女性荷尔蒙分泌，对女性朋友有丰胸功能。
2.降低胆固醇
油酸是酪梨所含大量油酸，是一种单元不饱和脂肪，可代替我们的生活膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平。
3.美容护肤
油梨果肉中有丰富的维生素A、蛋白质和珍贵植物油脂，对我们的皮肤亲和性很好，很容易被皮肤吸收，并对紫外线有很强的吸收性，加上维生素E及胡萝卜素均具有良好的护肤、修护、防晒与保健作用，并深度滋润我们的肌肤。
4.促进消化功能系统
牛油果富含很高的纤维量，能清除体內无益的胆固醇，并帮助保持我们的体内消化功能系统得以正常，具有预防便秘等功效。
直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的爱。
配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
牛油果的禁忌
1、人群禁忌
对于情况正常的人科学吃牛油果没有任何问题，从小孩到老人都是适宜的，但一些情况特殊的人就要慎吃牛油果了。目前发现不太适宜吃牛油果的人群包括：患有比较严重的消化系统疾病的人，患有泌尿系统疾病的人，患有脑炎等脑部疾病的人。另外阳虚、气郁、瘀血和特禀体质的人也不宜食用。
2、存放禁忌
成熟的牛油果非常不易存放，一旦存储不当就很容易腐烂变质，所以在存放上需要了解一些相应的注意事项。一般没有成熟的牛油果(青绿、硬的)在阴凉、干燥环境下可以存放比较长的时间，但成熟的牛油果或者切开的牛油果则保质期非常短，所以成熟的或者切开的牛油果应该尽快吃完或者放入冰箱中合理存放。
3、饮食禁忌
相较于其他水果，牛油果几乎没有任何饮食禁忌，除了不能一次性吃太多外也就没有其他问题了。牛油果和绝大多数食物搭配饮食都没有问题，不存在相克的情况，所以可以尽情创造，但之所以不能多吃是因为牛油果油脂含量非常高而且热量也是所以水果中高的，吃多了对身体并不好。
结语：上面已经为大家介绍了一些有关于牛油果的营养价值，作用和功效，相信大家现在对于牛油果已经有了一些了解。平时可以适当的吃一些牛油果，但是一定要注意饮食方面的禁忌，不适合的人群，不要食用。