桑葚的功效与作用 桑葚这样做好吃
桑葚是我们平时比较常见的水果之一，很多人喜欢吃桑葚，但是你们知道桑葚的功效与作用么?女性在怀孕的时候，不管是休息，饮食等等都需要特别的注意，孕妇可以吃桑葚么?生活中桑葚可以做成各种食物，桑葚的吃法有什么?想知道一定要继续看哦。
桑葚的功效与作用
补充营养、增强抵抗力
首先我们应该知道桑葚中含有营养含量丰富，它含有大量的水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素等等，这些元素都是人体生理所需要的营养物质，能有效扩充人体血液容量，促进造血功能，增强机体免疫力。
健脾胃、助消化
除了上面描述之外，桑葚中也含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等这些对人体有帮助的营养物质，这些物质可以有效的帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，增强肠蠕动。
乌发
桑葚本身是含有极其丰富的乌发素，经常吃桑葚能使头发变得黑而亮泽。
滋补肝肾
桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
防止血管硬化
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
防治肿瘤
桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。
孕妇是可以适量吃桑葚的。桑葚有黑、白两种，鲜食以紫黑色的为补益上品。因为桑葚维他命含量很高的，而且味甜多汁，许多人都喜欢吃。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。
孕妇吃桑葚的注意事项
1、吃桑葚要适量
桑葚的营养价值丰富，但也不能多吃。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
2、选购桑葚要小心
买桑葚的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，市民就要注意了，有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。
3、桑葚清洗有技巧
由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐)，过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
桑葚果酱，主要的原料有麦芽糖，柠檬汁，还有桑葚以及白糖。桑葚加入白糖搅拌均匀，需要放置一小时，然后倒入不锈钢锅在用火加热，一次性的倒入不锈钢的锅内，再用小火慢慢的熬，再加入麦芽糖，继续加热，千万不要糊锅。
桑葚是水果，大家可以直接洗干净就可以食用，用流动温水清洗，然后再放在淡盐水中浸泡一下，这样洗的会比较干净一些。
桑葚粥，大家可以到超市去购买桑葚，先把米洗干净，然后放入桑葚粒，加入适量的水，大约需要煮20分钟就可以食用了。早晨吃桑葚粥是非常合适的，具有滋阴补血的效果。
桑葚燕麦羹，首先需要将桑葚洗干净，用盐水浸泡，然后在锅中加入水，放入燕麦片，用中火煮至粘稠，然后再放入洗干净的桑葚果，大约足三分钟加糖搅拌均匀即可食用。
桑葚酒，大家需要挑选好新鲜的桑葚，洗干净沥干水，放在玻璃瓶内，然后再加入冰糖和白酒，盖上盖子密封保存，半个月就可以饮用了。
桑葚果汁，桑葚果汁的制作方法也比较简单，首先需要将桑葚洗干净，然后放在榨汁机内，用滤网把桑葚汁过滤，然后再加入红糖或者是白糖调味即可食用。
桑葚西米露，主要的食材有西米，桑葚牛奶以及蜂蜜，首先在锅中加入水煮沸，放入西米，用大火煮十分钟，然后取出用冷水冲凉，在锅中重新换上清水，煮沸后加入西米，然后再取适量的西米放在容器里，加入桑葚果，牛奶以及蜂蜜，用搅拌器打搅拌均匀。
桑葚的禁忌
不成熟的桑葚不要吃。在吃桑葚的过程中，一定要特别注意观察桑葚外面的颜色。如果是深色品种的桑葚，那些成熟的桑葚外表看起来是紫黑色的，如果吃的过程中发现桑葚外表的颜色有些浅淡，这种桑葚就千万不要使用了，因为这种桑葚还没有成熟，是不可以吃的。
食用的量合适。要吃桑葚的话，要特别注意食用的量一定要合适。由于桑葚里面含有溶血性的过敏物质，吃太多的桑葚，特别容易造成溶血性肠炎。
糖尿病患者少吃。对于患有糖尿病的患者，在吃桑葚的时候一定要控制吃的量，好的方式是用其他营养物质差不多的水果代替桑葚。因为桑葚的含糖量特别高，对于糖尿病患者是非常有害的。
孕妇不宜食用。对于桑葚这种水果，孕妇不宜食用。孕妇在怀孕期间，营养的需求本来就特别的大，有些孕妇本来就有缺钙的现象，如果吃太多桑葚的话，就会影响钙的吸收。
经常流鼻血的人不要吃太多桑葚。很多人由于体质原因，经常出现流鼻血的状况。对于这种体质的人，吃桑葚的时候，好不要吃太多的桑葚了。如果桑葚吃的太多的话，会特别容易导致流鼻血。
小孩不要吃太多桑葚。对于桑葚这种水果，小孩不要吃的太多了，小孩处于生长发育阶段，但是桑葚里面含有鞣酸。如果吃太多伤身的话，鞣酸就会影响身体内钙铁等物质的吸收。
不用铁器熬桑葚。很多人会直接把新鲜的桑葚熬一熬再食用，在熬制桑葚的过程中，千万不要使用铁制的容器来熬桑葚。因为桑葚里面的物质会和铁的容器发生反应，严重的话会造成食物中毒，所以好使用其他材质的容器熬桑葚。
结语：刚刚已经为大家介绍了桑葚的功效，孕妇能不能吃桑葚和桑葚的做法。相信我们现在对桑葚也有了一些了解。它是一种对人体有好处的食物，但是也有它的禁忌，所以我们在吃桑葚的时候一定要看看自己是否适合。