新鲜莲子怎么吃最好 新鲜莲子的吃法
莲子是水生植物莲的果实,是一种营养价值较高的食材,但平时人们看到了莲子,多是风干以后的干品,人们对新鲜的莲子了解并不多,不知道应该怎么吃,下面就为大家介绍新鲜莲子怎么吃最好。
新鲜莲子怎么吃最好
1.生吃
将莲子从莲蓬里取出,剥去外面绿色的外壳就可以食用了。莲子的里面有和小芽莲心,它有很好的清热解毒的效果。
2.冰糖莲子汤
将莲子从莲蓬中剥出后,需将它中间的绿色小芽去掉,先撕去白肉表面的一层薄膜,再顺着莲蓬子一端将它分开即可去掉小芽。将莲子直接放入锅中加适量清水慢火煨熟,煨熟后加适量白糖后即可食用。
3.荷叶莲子粥
将荷叶洗净切条,新鲜莲子剥壳去心,适量的大米和糯米,将以上材料洗干净后,一起放入锅中加水,熬粥即可;除了生吃、煲汤、煮粥,还有其他的吃法,比如做成点心等,这些做法都能很好的食用新鲜莲子。
4.银耳莲子汤
先将少量的干银耳泡水发大备用;新鲜的莲子剥壳,去掉莲心洗净;红枣去壳,枸杞洗好;食材都准备好后,一起放入锅中,加入清水炖煮,最后再放入冰糖调味即可。
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