20160419食来运转视频：酿香菇的做法

　　酿香菇的做法是非常简单多样的，我们生活中可以经常吃香菇，对我们的身体是非常有利的，有不错的抗癌作用。那么日常生活中酿香菇的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　酿香菇的做法

　　材料

　　香菇、肉馅、葱、姜、盐、鸡精。

　　香油、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉。

　　做法

　　1、首先我们就要让肉馅入味，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、料酒 、葱和姜向一个方向搅拌。

　　2、选大小适中的香菇，洗净，备用。

　　3、香菇上先抹一层干淀粉，再把适量的肉馅装进去，一个就做好了。

　　4、然后我们将火转为大火，蒸十分钟就好了，蒸好了之后菇和肉馅会变的紧实一些，然后淋上水淀粉即可。

　　5、撒点小香葱装点一下。

　　百花酿香菇

　　材料

　　鲜虾100克 猪肉馅100克。

　　辅料

　　干香菇9个 鸡蛋清25克。

　　调料

　　盐1小匙 糖1/2小匙 淀粉1匙 料酒1小匙。

　　做法

　　1、准备所需材料。

　　2、将虾剥去虾壳，挑去沙线备用。

　　3、我们要将准备好的干香菇提前进行适当地浸泡，大约将其浸泡2小时，然后将其剪去蒂备用。

　　4、将虾仁剁成虾泥与猪肉末混合，加入蛋清、盐、少许糖和料酒。

　　5、顺一个方将肉馅搅拌至上劲。

　　6、将肉馅填在香菇上，整齐地摆在盘中。

　　7、放入蒸锅中。

　　8、大火烧开水后，转中小火蒸7分钟。

　　9、将盘中蒸出来的汤水倒在锅中，用水淀粉勾薄芡。

　　10、浇在蒸好的虾仁香菇上，用枸杞和绰烫后的西兰花装饰即可。

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