20160131食来运转视频全集：荷包蛋的做法

　　鸡蛋的营养价值极其丰富，经常吃鸡蛋能够全面改善我们的身体状况，补充我们人体所需要的各种营养。那么日常生活中荷包蛋的做法是怎样的呢?那就让我们随着食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　荷包蛋的做法

　　材料

　　清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。

　　做法

　　1、首先我们要将锅烧热，然后用手在锅的表面感受一下，如果感到热量就可以关火了。

　　2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

　　3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀(锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅)。

　　4、紧接着我们就可以打入一个鸡蛋，好是打在锅的中间，然后不要进行任何翻动。

　　5、倒入少许清水(清水可以降温，并产生水蒸气)，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。

　　6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

　　小诀窍

　　用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。

　　这种方法作呕荷包蛋是非常简单易学的，只要掌握好其中的操作步骤，就能够做出非常美味健康的荷包蛋。

　　糖醋荷包蛋

　　材料

　　鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝

　　做法

　　1、鸡蛋三个准备。

　　2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

　　3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

　　4、锅内留底油，倒入步骤(2)的调料汁大火烧开。

　　5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

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