莴笋怎么做好吃 这种做法美味又健康

　　莴笋是我们餐桌上常见的一种食材，吃起来脆脆的，很多人都喜欢吃莴笋，那么莴笋怎么做好吃?莴笋不仅好吃，还有很多的营养价值，吃莴笋对身体有很多的好处，那么莴笋的营养价值有哪些?莴笋的叶子其实也是一个好东西，但是有的人不喜欢吃，莴笋叶子能吃吗?

　　莴笋怎么做好吃

　　莴笋炒肉片

　　材料莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油

　　做法1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香.

　　2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可.

　　莴笋的营养价值

　　1、降血压

　　莴笋是一种含钾量很高的食物，钾能维持机体的正常运转，身体摄入了足够量的钾，能让动脉扩张，还能降低血管外周的阻力，加快体内纳的排泄，这样看来，心血管的负担就会减少很多。不仅如此，对于高血压患者，含有很好的降血压的作用，所以高血压患者可以多吃一些。

　　2、清热解毒

　　莴笋性甘凉，具有清热解毒的功效，一般作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助治疗，非常适用胃火比较旺盛、因肠热而便秘的人群食用。

　　3、润肠通便

　　莴笋中含有丰富的植物新维素，它能加快肠胃蠕动，增加肠胃的消化能力，帮助人们更快的排便，便秘者可以用食用，它被用于便秘的辅助治疗。

　　4、保护牙齿

　　莴笋中氟的含量比较丰富，氟对于牙齿和骨的生长有利，它能保护牙齿，让牙齿更加坚固，很适合青少年以及成长期的儿童食用。

　　莴笋叶子能吃吗

　　莴笋的叶子也是可以吃的，不仅如此，它还是一种营养价值很高的蔬菜。莴笋叶子吃起来脆脆的，味道甜甜的，如果洗干净了可以直接食用，在吃的时候还能沾一些酱料。还有，它可以炒后食用，味道也是很不错的，而且吃了对身体不会有不良的影响。

　　莴笋不能和什么一起吃

　　1、中药细辛

　　莴笋不能和中药细心搭配在一起吃，因为莴笋是一种性质寒凉的蔬菜，而中药细辛则是一种性质温和，能发散解表的中药材，它们搭配在一起吃性味不合，而且会让莴笋的营养大量流失，人们食用莴笋以后，也起不到应有的养生功效。

　　2、奶酪

　　莴笋在吃的时候要注意，不能和奶酪一起食用。奶酪是一种脂肪含量比较高的食物，莴笋是一种性寒的食物，这两种食物好不要一起吃，如果一起吃了，会加重肠胃的负担，还有可能导致脾胃的不适。严重的患者还有可能会出现腹泻、恶心、呕吐等等的不良症状。

　　3、蜂蜜

　　莴笋还不能和人们爱的蜂蜜搭配在一起吃，因为莴笋和蜂蜜都是性质微寒的食材，如果它们一起吃，会让人体吸收过多的寒性物质，容易导致人体内寒毒过重，这种情况下，人类肠胃就会受到明显刺激会让腹泻高发，对身体健康十分不利。

　　结语：莴笋是一种很常见的蔬菜，但是它有很高的营养价值，不仅如此，莴笋叶也是可以食用，也含有很高的营养价值。莴笋的做法有很多，我们常见的就是莴笋炒肉，上面也给大家介绍了莴笋炒肉的做法，感兴趣的朋友一定要试一试。我们在吃莴笋的时候也要注意不要和中药、奶酪、蜂蜜一起食用，否则会产生不良的影响。