冬瓜的功效 想不到这种蔬菜可以排毒抗癌
冬瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，冬瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以有效的预防冠心病。关于冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.减肥
经常吃冬瓜能够帮助人们减肥，冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱，丙醇二酸以及B族维生素等物质，它含有的这些物质可以有效的抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，这样能够减少脂肪在人体内的堆积，它还可以还能促进人体内多余的脂肪消耗，能够快速的排出体外。
我们要知道在冬瓜中含有丰富的膳食纤维，这个物质一般不会被身体吸收和消化，还能够促进肠胃蠕动，让毒素快速的排出体外。冬瓜的热量非常低，所以在平时常吃也不会增加多少热量，冬瓜可以说是一种特别好的减肥食物，有着不错的减肥功效。
2.排毒抗癌
常吃冬瓜能够预防癌症，冬瓜中的膳食纤维含量很高，要知道100克冬瓜中里面约有0.9克的膳食纤维，这个物质到了身体中能够有效的促进肠胃蠕动，它还能够让肠胃中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，所以冬瓜能够排毒抗癌。
3.预防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
肉片冬瓜
原料
冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量
做法
1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。
2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。
3、猪肉洗净后，切成肉片;肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。
4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。
5、放入肉片翻炒均匀。
6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。
7、加入适量清水，焖片刻;调入适量生抽。
8、调入适量盐，炒匀。
9、关火，翻炒均匀后，起锅。
第1冬瓜+鲫鱼
冬瓜是寒性蔬菜，和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。
第2冬瓜+山竹
山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类，结合冬瓜一起食用会引起身体不适。
第3冬瓜+醋
醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜，两者结合食用会使自身的营养价值降低，相会压制效果。
结语：上文已经为大家介绍了冬瓜的功效，我们现在对冬瓜应该有了一些了解，喜欢吃冬瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，冬瓜可以说是很有营养的一种蔬菜。