肉丸的做法 好吃的肉丸让你停不下来

　　肉丸是以一种十分常见的肉的吃法，当然每个地方的肉丸口味都是不一样的，那么肉丸怎么做好吃呢？肉丸怎么煮好吃呢？今天我们就来介绍一下肉丸的做法，一起来看一下肉丸怎么做好吃？

　　因为每个地方的口味不一样，所有肉丸的做法也大不相同，说展现出来的就是各种口味的肉丸和做法，我们一起来看看吧。

　　猪肉丸子

　　材料

　　主料

　　猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc。

　　调味料A

　　盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc。

　　调味料B

　　酱油10cc，料酒10cc。

　　调味料C

　　白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙。

　　做法

　　1.首先将买好的猪肉绞成肉末状，放入盆中，加入适量的盐开始搅拌，直到搅拌均匀且有黏性为止。

　　2.继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

　　3.在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

　　4.热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

　　软炸肉丸子

　　材料

　　主料

　　猪肋条肉(五花肉)250克。

　　辅料

　　山药50克。

　　调料

　　鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克。

　　做法

　　1.首先将买好的肉剁成肉泥，山药也拍成泥状，将他们放入盆中，接着放入鸡蛋、淀粉酱油、精盐、葱姜末搅拌均匀，挤成丸子备用。

　　2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。