番茄炒蛋的做法 最有营养最好吃的做法

　　番茄炒蛋，是很多家庭中一道普通的菜肴，因为它的烹饪方法简单，又富含营养，口味也不错，因此很多人都很青睐它，老少皆宜。然而我们很多人都知道番茄炒蛋怎么做，可是却不知道怎么做番茄炒蛋好吃，且有营养。下面就由小编带领大家去学习一下口感好的番茄炒蛋的做法吧!

　　番茄炒蛋的营养搭配很合理，营养互补的同时，还具有美容抗衰老的作用哦!这么好吃又美容的菜肴，如果你不会的话怎么能说的过去呢?下面就是番茄炒蛋的做法：

　　材料

　　鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根

　　调味料

　　A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙

　　B料：水淀粉1大匙

　　C料：香油1/2小匙

　　做法

　　1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净，切末;西红柿洗净，切丁。

　　2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可。

　　原料

　　鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

　　制作过程

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

　　烹饪技法

　　炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。