牛肉的做法大全 六款食谱帮你补充营养

　　大家都爱吃肉，牛肉更是让人觉得回味无穷，相信大家平时也都会选择吃一些牛肉来补充身体的营养，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。那么牛肉该怎么做的才好吃呢?相信大家都还留在那几招上，那么今天小编就给大家带来牛肉的做法大全，一起来看看吧。

　　牛肉是大家都爱吃的食物，中国人对于牛肉的选择仅次于猪肉，牛肉富含蛋白质，而且脂肪含量很低，味道极其鲜美，特别受人喜爱，被冠名“肉中骄子”

　　酱牛肉

　　健康功效

　　牛肉：可以补脾胃，有着强筋骨益气的功效

　　做法

　　1.牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意——我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小

　　2.将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可

　　3.牛肉浸过之后，我们来焯水。(看见那浮沫没?是没出完的血水，所以别省略这一步哦)锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用

　　4.　锅洗干净之后，慢慢放入牛肉，葱白和生姜片，干山楂，放入清水，水不用多，过了牛肉就好。

　　5.煮开后，再加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒，并加入适量酱油和白糖。——糖的量不用多，10g就行;酱油主要是上色用，根据自己家的酱油品种看着办，我搁了2勺草菇老抽，感觉颜色刚刚好

　　6.继续煮20分钟。20分钟后，用小火煮2小时后加入盐，即可

　　土豆炖牛肉

　　健康功效

　　牛肉：补脾胃、益气、强筋骨

　　土豆：和胃、解毒、消肿

　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

　　做法

　　1.牛肉切均匀的小块。

　　2.牛肉块冷水入锅，开大火。

　　3.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。

　　4.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。

　　5.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。

　　6.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。

　　7.倒入少许生抽拌匀。

　　8.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。

　　小贴士

　　牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。