番茄炒蛋怎么做好吃 美味营养的番茄炒蛋

　　番茄，俗称西红柿，吃番茄对人有清热解毒、凉血平干的作用，下面要介绍的是番茄炒蛋的做法，番茄炒蛋的营养价值很丰富，能够补充人体所需的维生素A、C，那么番茄炒蛋怎么做好吃呢，我们来一起看看。

　　主料

　　准备好三个鸡蛋，两个番茄。

　　辅料

　　番茄酱1大匙、白砂糖1茶匙。

　　步骤

　　1. 把所有材料准备好。

　　2. 把准备好的三个鸡蛋打破进碗中，用筷子搅拌均匀。

　　3. 番茄洗干净，去掉绿色的蒂。

　　4. 锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。

　　5. 取出，去皮，切成块。

　　6. 把锅烧热，倒入食用油。

　　7. 倒入鸡蛋液。

　　8. 中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。

　　9. 继续热锅下油，油热后倒入番茄。

　　10. 快速翻炒。

　　11. 加入1茶匙的白砂糖，炒匀。

　　12. 加入番茄酱，翻炒均匀。

　　13. 加入蛋滑。

　　14. 翻炒均匀后加入小许盐调味。

　　15. 装碟，即可开吃。

　　番茄的功效

　　祛斑

　　每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。