泥鳅的营养价值 泥鳅有这五大神奇功效

　　泥鳅的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以时常吃泥鳅，有着非常好的补肾作用。泥鳅的作用也很多，能有效改善贫血现象。那么日常生活中泥鳅的功效有哪些呢?那么接下来就让我们一起来了解一下吧!

　　泥鳅有这五大神奇功效

　　1、改善贫血

　　泥鳅的营养价值是非常丰富的，它含有丰富的铁元素，对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用，所以贫血的人应该常吃。

　　2、补肾温阳，恢复元气

　　中医认为，泥鳅是的食疗补品，尤其适于男性，肾虚有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

　　3、滋阴止渴、清热祛湿

　　泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

　　4、辅助治疗急、慢性肝炎

　　泥鳅可以促使黄疸消退及转氨酶下降，尤其对于治疗急性肝炎效果非常好，对于肝功能的恢复也起到非常大的帮助。

　　5、预防动脉粥样硬化

　　泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

　　泥鳅养生食谱

　　1、芝麻黑豆泥鳅汤

　　配方

　　泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。

　　做法及用法

　　黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。

　　把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。

　　功效

　　生活中时常喝芝麻黑豆泥鳅汤，对我们的身体健康是非常有利的，能起到非常好的补肾健脾、养血生发的作用。

　　2、参芪泥鳅汤

　　配方

　　泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。

　　做法及用法

　　将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。

　　再将黄芪、党参、红枣、山药洗净，与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，后用盐调味即可食用。

　　功效

　　黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。

　　泥鳅的要用价值

　　1.小儿盗汗

　　泥鳅200-250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用茶油煎至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，加盐适量，喝汤吃肉。每日1次，年龄小者分次服食。

　　2.治小便不利，水肿，湿热黄疸等症

　　泥鳅500克，去肠杂内脏，加水、食盐适量，煮至五成熟时，加入豆腐250克，同炖熟，用猪油味精调味食用。有清利湿热作用。

　　3.治水肿

　　泥鳅去肠杂，与大蒜同煮汤淡食。

　　4.产后自汗、盗汗

　　泥鳅90克，糯稻根30克。先将泥鳅宰杀洗净，用食油煎至黄色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗时，放入泥鳅煮汤，调味后食用。

　　5.补脾胃

　　泥鳅200克，用花生油煎至透黄后，加入适量水煮熟，调味食用，可补脾、益肾、健胃。

　　6.消渴病

　　泥鳅适量，烘干研末，每次用10克，与葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定辅助治疗作用。

　　7.痔疮下坠

　　泥鳅250克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。

　　结语：读了上文相信大家对于泥鳅有这五大神奇功效已经有了一定的了解了，泥鳅有着非常好的治疗肾虚的作用，所以生活中我们可以时常食用，并且还能治疗脾胃虚弱，对我们的身体健康是非常有帮助的。