补铁的食物有哪些 孕妇补铁就吃这一物

　　补铁在人们的生活中是非常常见的，特别是孕妇，由于特殊的原因总是会不断需要补充各种营养元素，铁元素也是其中之一，而补铁的方法是非常的多的，饮食就是起重工之一，那么你知道孕妇补铁的食物有哪些?今天小编就为大家介绍一下吧!

　　孕妇补铁的食物有哪些

　　孕妇需要补铁是人们都知道的，而补铁对于许多的孕妇来说也是很重要的，而食物补铁是常见的方法，那么那些食物可以帮助孕妇补铁呢?

　　动物肝脏

　　肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。猪肝中含有大量的铁和磷，它们是造血的主要的原料，为了避免出现贫血的情况，适当补充铁和磷是很有必要的。另外，猪肝中还含有丰富的维生素A、维生素C等多种营养物质，建议以炖煮的方式来食用猪肝。食用猪肝需要注意的一点是，在食用前一定要清除毒素，所以建议购买熟食。

　　动物血液

　　猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，是一种价廉方便的食品。猪血也是很好的补血食物，它被称为“液态肉”，猪血的含铁量尤为丰富，大约100克猪血中就含有45毫克的铁，比猪肝、瘦肉和鸡蛋的补铁效果更好。猪血对铁的吸收率高达22%，所以孕妇还可以适当食用猪血，但不宜食用过量，每周食用两次就可以了，将猪血和豆腐青菜一起煮成汤来食用是不错的选择。

　　各种瘦肉

　　各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易。蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

　　水果

　　水果对孕妇的健康也很重要，每天都要保证食用一定量的水果，虽然水果中的铁含量并不是很高，但是水果中的维生素含量却非常丰富，由于植物性食物所铁质需要维他命C帮助吸收，所以进食蛋白质食物时也要进食维他命C丰富的食物如橙子、柑橘、奇异果及新鲜蔬菜来补充，使铁质的吸收更加有效果，减少贫血的发生。

　　樱桃含铁量居水果之首，可预防贫血。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。除了樱桃外，杏、桃、李、葡萄干、红枣、等含铁较多，是孕妇水果补铁不错的选择。

　　木耳和蘑菇

　　木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。海带、紫菜等水产品也是较好食品。此外，铁锅是一种较好的补铁器皿，家庭中应多选用铁锅烧菜。

　　红豆

　　红豆也是很好的补铁食物，建议孕妇们经常食用。红豆可以起到预防缺铁性贫血的作用，还能促进乳汁分泌，对女性的滋补作用是非常强的。

　　鸡蛋黄

　　鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

　　黄豆及其制品

　　每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。 芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

　　绿叶蔬菜

　　绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。其中芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

　　孕妇补铁的食谱

　　孕妇补铁是非常重要的，也是常见的，而在众多的补铁方式中，饮食补铁是人们非常喜爱的，下面小编就为大家介绍一些可以补铁的食谱吧!

　　猪蹄粥

　　这是小编为您推荐的第一道主食。粥类不仅咀嚼方便，易于消化，而且制作简单。用猪蹄熬粥时，要把猪蹄的毛剔除干净，切成块状，大小可以根据自己的喜好来进行切除。在熬煮时，选择粳米要优于白米，将猪蹄与粳米一起置入锅中，倒入清水一并进行熬煮。熬煮时要注意火候的把握，尽量把猪蹄煮的烂一些。而若是在这道粥中加入通草熬成的汁水，补铁效果会更上一层楼的。

　　鲇鱼鸡蛋羹

　　在介绍了主食之后，小编要为您讲解这道鲇鱼鸡蛋羹。这道羹的做法并不难，只要把鲇鱼清洗干净，清除内脏并切成块之后，置入锅中，放入清水一起煮，等鱼完全熟透了，再打入两个至三个鸡蛋一起炖，此时还可以根据自己的口味适当添加葱花、盐巴等佐料就可以啦!

　　菠菜干丝

　　小编还要为您推荐一道补铁效果很好的素菜，即菠菜干丝。菠菜中的含铁量早已不言而喻，是补铁的上佳食材啊!相信妈妈们在孕期已经对菠菜具有了一定的了解。那么菠菜干丝这道食材来源容易，制作起来又十分简单的配菜究竟要怎么做呢?只要将菠菜搭配蛋白质含量丰富的豆腐干一起炒就可以了。

　　鸡血汤

　　鸡血汤是补铁食谱中非常有针对性的补铁食物。鸡血来源方便，但若是妈妈们不敢将其置入锅中煮熟，可以请爸爸们帮忙。鸡血煮熟结块之后，搭配豆腐和菠菜一起熬煮成汤就可以了。

　　红枣枸杞母鸡汤

　　红枣、枸杞、母鸡，无论是哪一样食材，在补铁功效上都绝对是可圈可点的。所以，这道红枣枸杞母鸡汤小编要作为重点汤品来向妈妈们推荐。首先，要将老母鸡去毛、洗净。接着将老母鸡、红枣数颗、枸杞适量以及几片姜一起放入锅中炖汤即可。

　　挂面卧鸡蛋

　　这道面食可是不爱吃米饭的妈妈们的福音啊!首先将羊肉洗净切好，至于是切成丝状还是块状，可以依据自己的饮食习惯来选择。接着在羊肉中撒上酱油、盐巴、味精、葱姜蒜等佐料，重要的是不要忘了添加香油，再用筷子将它们搅拌均匀，使其充分入味。然后将挂面下入煮沸的锅中，磕碎鸡蛋一并置入锅中，待鸡蛋和挂面熟了之后，及时倒入搅拌好的羊肉。后，在即将出锅时放入菠菜，煮熟就行啦!

　　鲜虾炒海带

　　材料：海带50克 虾仁30克 葱、姜、蒜各少许 酱油、醋、水、盐、糖、香油各适量、茶匙。

　　做法

　　1.蒜和姜用油爆香。

　　2.加入海带、虾仁和酱油、醋、水、盐、糖、香油等调味料炒熟。

　　3.起锅后滴几滴香油，撒上葱花即可。

　　营养解说：女性由于生理原因，往往容易造成缺铁性贫血，多食用海带可有效补铁。专家认为，缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌和子宫肌瘤等，因此建议妇女要适时补充碘，多吃些海产品。

　　结语：补铁对于人们来说是非常的常见的，特别是孕妇，而补铁的方法是非常的多的哦，其中饮食补铁是人们非常喜欢的，本文就为大家介绍一些可以帮助孕妇补铁的食物以及营养食谱，这些食物都是非常美味的，大家不妨试试吧!