20140920湖北卫视生活帮：婴幼儿辅食食谱

　　我们都知道婴儿的饮食跟一般成人是有很大的差别的，婴儿的各个部位都没有发育完全，所以他们的饮食有很多要注意的地方。比如说婴儿的辅食，婴儿要吃一些辅食才能吸收更多的营养。下面就一起来了解一下婴儿的辅食食谱有哪些吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　半岁左右的孩子，他们还是主要吃一些乳类的食物，比如说牛奶，如果孩子的大便状况是正常的，可以吃一些泥状的食物。

　　婴幼儿日常辅食食谱

　　鱼泥

　　原料:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐、香油少许,葱、姜、蒜、黄酒。

　　做法(1):将鱼去鳞及内脏洗净。取无刺的鱼肉约100克,剁碎盛入碗内,上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待稍凉后即可喂食。

　　做法(2):把没有刺的肉剁烂成泥状，然后放进锅里煮，加一点点的盐进去调味，然后煮到烂就行。

　　做法(3):将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐,放入碗,加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量,碾压成鱼泥,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食。

　　牛奶粥

　　大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。

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　　肉末菜粥

　　原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、姜末各少许。

　　做法:① 把猪肉也剁成肉泥，然后把青菜也洗净以后，剁成泥状。

　　② 锅内加入植物油。油热后下入肉末不断偏炒,加葱姜末烧香。再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。③ 将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸

　　什锦豆腐糊

　　原料:嫩豆腐1/6块,煮后切碎的胡萝卜末1大匙,肉末少许,调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙。

　　做法:① 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。② 将肉末放入锅内,加肉汤、白糖和酱油,再以小火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋糊倒入状即可。

　　花生红枣粥

　　原料:花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量。

　　做法:① 将花生米洗净去皮,入锅加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。② 将米淘洗干净放入锅中,加清水煮成稀粥。③ 粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。。待稍凉后即可喂食。

　　注意

　　1、由少量开始，逐渐增多。当孩子愿意吃并能正常消化时，再逐渐增多。如孩子不肯吃，就不要勉强地喂，可以过2~3天再喂。

　　2、辅食要由稀到干，由细到粗，由软到硬，由淡到浓，循序渐进逐步增加，要使孩子有一段逐渐适应的过程。

　　3、辅食宜在孩子吃奶前饥饿时添加，这样孩子容易接受。随着辅食的逐渐增加，可由每天代替半顿奶逐步过渡到代替一顿奶。

　　4、要注意卫生，婴儿餐具要固定专用，除注意认真洗刷外，还要每日消毒。喂饭时，家长不用用嘴边吹边喂，更不要先在自己的嘴里咀嚼后再吐喂给婴儿。这种做法极不卫生，很容易把疾病传染给孩子。

　　温馨提醒

　　宝宝6个月后，可以吃一般的水果。可将香蕉、水密桃、草莓等类的水果压给宝宝吃，苹果和梨用匙刮碎吃，也可给宝宝吃葡萄、橘子等水果，但要洗净去皮后再吃。