无花果的功效与作用 无花果食用方及价值
无花果是一种比较常见的水果，也是一种比较受到人们喜爱的水果。而无花果的营养价值以及功效与作用也是非常的多的，对于的身体是非常有好处的。那么你知道无花果怎么吃吗?它的药用价值有哪些呢?今天小编就为大家详细的介绍一下吧!
目录
3、无花果的作用有哪些 4、无花果的药用价值有哪些
5、无花果的营养价值有哪些 6、无花果怎么吃
无花果的介绍
无花果(Ficus carica Linn.)是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驵(《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir)，无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率高的盆栽果树之一。在《圣经》(新约)中也有无花果与耶稣的故事(四福音)。
无花果的品种分类
布兰瑞克
夏秋果兼用种，夏果少，以秋果为主，夏果呈卵形，成熟时为绿黄色;秋果为倒圆椎形或倒卵形，平均单果重50-60g，果皮黄褐色，果实中空;果肉红褐色，含可溶性固体物16%以上，味甜而芳香，该品种树势中庸，树姿半开张，树体矮化，分枝弱，连续结果能力强，产量不高，耐寒，耐盐性强。
蓬莱柿
秋果专用种，夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形，果顶圆而稍平且易开裂，单果重60-70g，果皮厚，紫红色;果肉鲜红色，含可溶性固形物16%，较甜，但肉质粗，无香气。该品种树势极强，树姿直立，树冠高大 生长旺盛。枝稀，枝长而粗壮，耐寒性好。
青皮
夏秋果兼用种，以秋果为主。秋果呈倒圆椎形，单果重60-80g，大120g以上，成熟时为浅绿色，果顶不开裂，但果肩部有裂纹，果肉紫红色，中空，含可溶性固形物16%以上，风味极佳，该品种树势旺，树姿半开张，枝条粗壮，分枝较少，耐寒性中等，抗病力强，耐盐力较强。
无花果的作用以及功效是非常之多的，这些功效以及作用也都是人们极其喜爱的，下面小编就为大家详细的介绍一下无花果的功效与作用吧!
《本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。传统医学认为，无花果性味甘平，入脾、大肠二经，具有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、益肺通乳、消肿解毒的作用，主治肠炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黄疸、咽喉痛肿、痔疮肿痛等症。无花果树的根可治筋骨疼痛、痔疮等症;叶可治疗胸闷风痹、无名肿毒等症;无花果(干制品)提取物及鲜果的白色汁液中，含有一种能抑制癌症的有效成分。因此，无花果又是一种食疗佳品。
无花果无任何毒副作用，还可以助消化，增强细胞新陈代谢。高血脂症、冠心病、久咳、哮喘、高血压及肿瘤患者宜常食之。
咳嗽无痰
鲜无花果50~100克，葡萄干适量，大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。
肺燥干咳咽痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。
产后少乳
无花果8个，猪蹄200克，炖服。
肛裂
无花果叶子30克，洗净后水煎外洗，早晚各1次。
声音嘶哑
干无花果18克，水煎煮，调冰糖服。或用鲜无花果两个，小者三个，去皮切片，调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
痔疮、脱肛
鲜无花果生吃，大者两个，小者三四个，或干果十个，猪大肠一段，炖服。
久泻
无花果五六枚，水煎煮。
疣子
用无花果鲜果、叶的白色乳汁外搽。
风湿筋骨疼痛
用无花果根或果炖猪肉或煮鸡蛋服用。
淋巴结核
(2)水滚后把无花果和冰糖倒进去，炖20-30分钟。
无花果茶
无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。
此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
无花果粥
材料
鲜无花果50克，粳米100克，冰糖适量。
做法
粳米洗净加水煮粥，待粥煮至黏稠时，加入去皮无花果略煮，粥将成时加入冰糖即可。
功效
佐餐食用，连服20日。此粥健脾益气、润肺解毒。用于辅助治疗早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
无花果小蛋糕
材料
无花果2个，黄油115克，糖粉100克，鸡蛋2个，低筋面粉85克，柠檬皮，屑一个柠檬。
做法
(1)黄油室温软化，加入糖粉搅打至颜色变浅。用盐在柠檬皮上摩擦，洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮，白色部分不要，切碎加入黄油里，搅拌均匀。
生活中大家使用的干无花果一般都是从市场上买回来的，但其究竟有着怎样的功效与作用呢?专家提示，干无花果一般是用作食疗，适量食用具有一定的功效与作用，比如有助于增加食欲、促进消化、清热解毒，甚至还能防癌抗癌。因此，干无花果对维护我们的身体健康有着许多的益处。
市场上买回来的干无花果该怎么吃好呢?其实人们可以根据自己的个人爱好，选择煲汤或清蒸等，但其中煲汤是好的食用方法。那么，现在不妨去具体了解干无花果的功效与作用有哪些?
市面上能买到的干无花果是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。
干无花果食用功效
性味：甘;性凉 。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾 。
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
干无花果的药理作用
1、无花果含丰富的营养成分，供食用。在便秘时，可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射时)。
2、干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。
3、从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死;又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化。将此乳汁静脉注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)，可使动物立即死亡，解剖可见内脏毛细血管损害;腹腔注射之情况相似。
痔疮偏方一：无花果叶生涂或熬煮
具体方法：生涂：取一些新鲜的无花果的叶子，将其碾碎后挤出一些白色汁液，清洗患处后，用此液来涂抹肛门即可;也可以用无花果的叶子煮水，用煮的水来熏蒸、擦洗肛门。
熬煮：采集很多无花果的树叶加水后煎熬至黑色，将其汁液放入盆中后加入开水，在盆底厚厚地铺上毛巾，然后坐浴，每天做4—5次，可收到很好的效果。
痔疮偏方二：无花果食疗
当用于治疗痔疮时，每天可生吃3—4个无花果的果实。或者熬汤、做菜，下面介绍两款。
痔疮偏方无花果食疗一、无花果炖猪蹄
用料
无花果100克，树地瓜(属桑科破裂叶榕)根100克，金针花根12～24克，奶浆藤100克、猪前蹄膀2只(重约4000克)，生姜、葱、绍酒、盐、味精，白糖各适量。
制法
树地瓜根、金针花很、奶浆藤洗净，切片装入纱布袋内，扎紧袋口;无花果洗净切开;猪蹄拔去毛桩，洗净，美白用刀划口，一起放人铝锅内，加水适量(浸过猪蹄)。生姜洗净切片，养颜葱择洗净切段。和绍酒、盐、白糖一起下人铝锅内。将铝锅置武火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖熬猪蹄膀至熟烂。去纱布药袋，加入味精，调好口味即成。
功用
此菜具有健胃清肠、消肿解毒、祛风作用。
适用症：可防治肠炎、痢疾、便秘、痔疮、产妇发乳、风湿麻木、筋胃疼痛等症。
痔疮偏方无花果食疗二、无花果炖梨
原料
梨子一个、干无花果4颗、冰糖适量。
对于产妇们来说，在平时的生活中又很多事情是需要时时注意的，因为有时候往往就是自己的不经意，而对自己的身体造成了不可估计的损害。有时候也许会更严重，对自己的宝宝也造成了一定的伤害的。而饮食方面也是产妇们需要注意的一点，下面就来说说产妇可以吃无花果吗 这个问题。
哺乳期宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。
产妇可以吃什么水果
1、产妇吃苹果
苹果味甘凉，性温，主要为碳水化物。含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质，可预防和治疗坏血病、癞皮病，使皮肤润滑、光泽。其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素，能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，尤其对治疗产妇腹泻效果更佳。苹果还能降低血糖及胆固醇，有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复。
2、产妇吃橘子
橘子中含维生素C和钙质较多，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇生孩子后子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，这样不仅能促进婴儿牙齿、骨骼的生长。
3、产妇吃红枣
红枣中含维生素C多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。其味道香甜，吃法多种多样，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。
4、产妇吃香蕉
香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了，乳汗中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。
综上所述，大家应该就可以了解到了，其实对于产妇们来说是可以吃无花果的，而且适当地食用无花果对于产妇来说是有一定的好处的。其实除此之外，在产妇们的饮食上面，她们有很多水果是可以吃的，就好比上文提及的苹果、橘子、红枣、香蕉等等，这几种水果对产妇们的身体都是很有益处的。
糖尿病人能吃无花果吗
其实在现在的生活当中很多人都会受到糖尿病的困扰，尤其是上了一定年纪的中老年人出现这种疾病的概率就会越来越高，因此在生活当中一定要注意做好预防工作，尤其是糖尿病人的饮食问题绝对不能够轻易的忽视，那么作为人们常常吃到无花果糖尿病人能否多吃呢?
要想更好的治疗糖尿病那么在糖分的一些控制上面绝对是需要引起重视的，要不然很可能容易导致血糖的升高。花果中含有非常高的葡萄糖和果糖，所以对于糖尿病人来讲不应该吃无花果.
糖尿病病人不宜多吃无花果
虽然无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，可以起到降血压、预防冠心病的作用;对于糖尿病伴有高血压患者来说可以少食用，但量不宜过多。因为无花果中也含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高达20%，属于高指数食物，应尽量少吃，否则可能会升高血糖。
糖尿病患者吃水果要遵守以下原则
1,在血糖控制不好时，据对不能吃水果，血糖控制理想时可以适量是水果;
2,吃水果的时间应在两餐之间;
3,选择含糖指数小的水果，如西红柿、黄瓜、草莓、青梅、西瓜、香瓜，樱桃、火龙果、橙子、梨、菠萝等，当都应适量食用，不宜过多。但石榴、香蕉、大枣、红果等，糖尿病病患者都不应食用。
糖尿病人除了需要积极的接受治疗之外，在饮食问题上是非常重要的因为很多的美味食物中含有糖分。所以这样子就容易导致糖尿病人血糖升高，因此在饮食上大家绝对不能够忽略这些问题，少吃无花果。
经期能不能吃无花果
无花果为落叶灌木或乔木，高达12米，有乳汁。*语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果，国内湖南、江苏、四川等地有种植，但在*阿图什地区栽培品质优。那么经期可以吃无花果吗?
经期是可以吃无花果的
1、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
2、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30毫克/100克，干果为70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
3、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
4、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
结语：无花果是人们在日常的生活中会去吃的一种食物，也是比较喜爱的一种食物。它的营养价值以及作用于功效都是非常多的，可以提高我们人体所需的很多的营养物质，可以使得我们的身体更加的健康。而本文为大家介绍了无花果的一些吃法，大家不妨试试吧!