吃葡萄干有什么好处 补血补气一把就搞定
葡萄干是人们生活中常见的一种干果，它是由新鲜葡萄经过晾干制成的。*盛产葡萄，这里的葡萄不仅又大又圆，制成的葡萄干营养价值也非常高。那究竟吃葡萄干有什么好处?葡萄干中有哪些物质可以起到增强体质的作用?下面我们就一起看看各种不同品种的葡萄干到底怎么吃吧!
目录
3、黑加仑葡萄干 4、葡萄干是酸性还是碱性
9、葡萄干泡醋
葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。主产*、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。葡萄干还能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
吃葡萄干有什么好处
1、补血补气
女人每个月都会经历几天的特殊时期，在这个时间段中很多人因失血造成面色苍白、缺少健康红润的气色，整个人看上去特别没有精神。不仅如此，有部分人还会出现轻度贫血、手脚冰冷等状况，而多吃葡萄干就能帮你恢复好气色!
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
2、其它功效
提高人们身体的代谢机能。
快速地消除疲劳。
消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
消除肥胖。
使胃肠机能转好，消除便秘。
葡萄干的营养
很多干果都有保护身体健康的功效，特别是深受大众喜欢的葡萄干，它的营养价值更是让人惊叹。前不久国外的营养学家们经过一项科研证实，如果每天吃一把葡萄干就可以帮助人体抑制血液胆固醇的氧化，同时还能达到降低胆固醇的作用。
此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
葡萄干的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) ：341 硫胺素(毫克)：0 .09 钙(毫克)： 52
蛋白质(克)： 2.5 核黄素(毫克) ：0 镁(毫克)： 45
脂肪(克) ：4 烟酸(毫克)： 0 铁(毫克)：9.1
碳水化合物(克) ：81.8 维生素C(毫克) ：5 锰(毫克) ：0.39
5、紫香无核葡萄干(又名新葡四号)
紫香无核”又名“新葡四号”，是*石河子葡萄研究所新培育的无核葡萄新品种。果型独特,具有浓郁玫瑰香味,品质极佳。耐贮运,耐病虫。既可鲜食又可制干、制汁,用途广泛。果粒紫色，果刷长，果皮厚而脆.果粉厚而均匀，粒均重5.5g，穗均重820g。浆果汁多味甜，含可溶性固形物22%，有玫瑰香味，无籽或瘪籽，品质佳。
特点：形如吊钟，带籽，自然成熟紫色
口味：杂交品种，玫瑰香味浓郁
6、红马奶子葡萄干
红马奶子葡萄干天然晾干，不经过任何加工。甜味十足，色泽通透，颗粒均匀，*葡萄要数吐鲁番种植面积广，而特级红奶子葡萄干产自种植环境更甚东疆哈密。由于数量少而味道鲜美，深受喜爱的美食。此葡萄干带籽，部分颜色偏深是因为葡萄成熟的比较透的缘故，属正常显现。养生公社精选红马奶子葡萄干富含葡萄籽油，葡萄果香浓郁，粒长饱满，回味悠远，属红马奶葡萄干上上品。
特点：富含葡萄籽油，粒长饱满
口味：果香浓郁
7、绿马奶子葡萄干
绿马奶子葡萄干产自哈密，味道纯正，口感极佳，带籽，跟其他葡萄干品种相比，吃起来与众不同，天然凉晒，有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。此葡萄干带籽，部分颜色偏深是因葡萄成熟比较透的缘故，属正常现象。
特点：果实带籽，褐红外表
口味：自然甜味
8、女人香葡萄干
女人香葡萄干，又名奶提子，选用*吐鲁番奶提子葡萄干晾晒制成，经本地特有凉房纯自然风干，其色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份。女人香葡萄干是葡萄干中比较少见的品种，色泽略暗，紫红中透着亮色，很像成熟女人平淡中透射无穷魅力，让你感觉不能离弃，口味独特，甜而不腻，带有一种特殊的香味，所以称为女人香。
特点：色泽略暗，紫红中透着亮色
口味：自然甜味，带有一种特殊的香味
9、男人香葡萄干
男人香吃起来酸甜适中，有一颗籽，关于男人香的说法有很多种，有人说它个头大，颜色透亮，很有男人的阳刚之气，有人说这种葡萄长的很像肾脏的样子，总之去*旅游的朋友很多会买男人香回去啦!男人香葡萄干颗粒比较大是带核的，吃起来比较脆甜所以由此得一象征性名称。男人香葡萄干是用新鲜葡萄由**妇女亲手采摘后经过杀菌、过滤，精心挑选而特成的。
特点：色泽透亮，带核
口味：甜脆适度
葡萄干是酸性还是碱性
葡萄干是很多朋友都喜欢吃的零食，是老少皆宜的食物。葡萄干吃起来甜甜的，很多人就会问葡萄干是酸性还是碱性的呢?经常吃葡萄干又有哪些好处?我们一起来了解下吧。
葡萄干其实就是经过加工处理的葡萄制成的一种干货。葡萄干中出名的就是*葡萄干，因为它的质量是非常的高的，同时含有的维生素等其他的营养物质也是非常的多的，可是葡萄干是酸性的还是碱性的呢?这怎么来分辨呢?
1.葡萄中富含的营养成分是非常高的，主要是钙铁含量十分丰富，有非常丰富的矿物质维生素对人体的有非常好的功效，没刺激人体的健康还能够远离其他的疾病。 所以日常生活中可以进行葡萄干的食用。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;
2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;
3. 葡萄干中的维生素、矿物质以及氨基酸是非常丰富的，经常食用葡萄干的话对于神经衰弱和过度疲劳的人是非常好的，而且还是很多妇女病的佳食物。
不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为味道酸的食物就是酸性食物，味道涩的就是碱性食物;也有人用石蕊试纸检测食物汁液，根据试纸呈红色或呈蓝色来判断酸碱性。其实恰恰相反，很多味道酸的食物，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等，进入人体后，食物中的有机酸分解为二氧化碳、水和大部分阳离子，代谢产物大多数为碱性物质，因此属于碱性食物。
按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可分为以下几种
1、强碱性食物
葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
2、中碱性食物
蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。
3、弱碱性食物
豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。
葡萄干的禁忌与副作用
葡萄干在经过长时间的阳光曝晒和阴凉晾干之后，其内在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀。所以对于糖尿病患者应忌食，同时偏胖的人群也要少食葡萄干。
葡萄干中的钾含量也很高，所以不宜和安体舒通、氨苯蝶啶和补钾同时食用，以避免引起高血钾症，产生胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等症状。
酒渍葡萄干夹心饼
材料
A：低筋面粉90克，杏仁粉10克，细砂糖25克，无铝泡打粉1克
B：玉米油26克，全蛋液33克
C：葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克
D：全蛋液12克，刷表面用
做法
1、将食材A倒入碗中，混合拌匀后倒入玉米油。
2、接着用手搓揉至面粉完全吸收后，加入全蛋液，用手抓捏成团。
3、放进小号保鲜袋，擀成0.5㎝厚的面片，松弛15分钟。保鲜袋能起到防粘的作用，操作起来更方便。
4、将食材C倒入锅中，开小火煮至液体收干时即可，要不时翻拌一下以防糊底。
5、保鲜袋两边剪开后掀起，将晾凉的葡萄干平摊在右半边，然后将另一半面皮覆盖其上。
6、用擀面杖将面皮中的葡萄干充分擀匀，擀至厚度约1㎝时，即可放入铺有油纸的烤盘中，在饼干胚表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，烘焙约30分钟。若存在上色过深的情况，可在后5―10分钟加盖一张锡纸。
7、出炉后口感略干，可晾凉放入保鲜袋，第二天外皮香酥内馅黏软，此时切开食用味道更佳。小诀窍1、低筋面粉和杏仁粉要过筛后在使用。
2、葡萄干要加水煮过才能成为黏软的内馅，可酌情增减熬煮水量，至熬干液体即可。
橙汁葡萄干马芬
材料
低筋面粉100克，泡打粉1小匙，细砂糖50克，盐0.25小匙，全蛋液25克，橙汁80毫升，黄油40克，葡萄干30—40克
做法
1、另取适量橙汁将葡萄干浸泡20-30分钟左右，捞出沥水，用厨房纸巾把多余的水分吸掉;
2、面粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，加入砂糖和盐混匀;
3、将黄油加热溶化成液体，稍凉和橙汁一块加入到面粉里，再加入全蛋液，用勺子拌匀面糊;
4、再将葡萄干加入到面糊里，拌匀成蛋糕糊，布丁杯内壁事先抹上一层黄油，将蛋糕糊装入至8-9分满(葡萄干可以留少许不要拌入，装入烤杯后在每杯表面放个2，3颗);
5、烤箱预热180度，烤箱中层22-25分钟左右，出炉，待蛋糕稍凉一会，用牙签在模型内壁轻轻划拉一圈，脱模即可(也可以使用小纸杯垫在布丁杯里烤，这样就不用抹黄油也省却了脱模的麻烦)。
蜂蜜葡萄干小面包
材料
高粉400克，蜂蜜70克，盐3克，发酵粉5克，牛奶200克，黄油30克，葡萄干40克，蛋液40克
做法
1.除黄油，葡萄干外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成20份，揉圆，让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁排气，再揉圆。
4.依次做完20个，排入烤盘中，进行后发酵。
5.当发至3倍大，表面涮蛋液，撒点黑芝麻。
6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管15-20分钟即可。
葡萄干蛋糕卷
材料
常温鸡蛋4个，低粉90g，玉米淀粉10g，糖30gG，玉米油50ml，牛奶40G，朗姆酒20G，盐一点点，白醋少许
做法
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉+盐混合过筛备用;
2.将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀，加入粉类拌均;
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角);
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上葡萄干。摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱;
5.175-180度20-25分钟;
6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷)，再切成自己喜欢的厚片就OK啦。
葡萄干司康
材料
低筋粉200克，细砂糖30克，盐1/2小勺，黄油50克，全蛋液30ML，牛奶90ml，葡萄干30克，泡打粉8克
做法
1.低筋粉和泡打粉混合过筛到盆中，加入软化的黄油和糖;
2.糖、黄油和面粉混合均匀，用手搓匀后，加入鸡蛋、牛奶揉成面团;
3.揉成面团，倒入葡萄干;
4.轻轻揉匀，不要过度揉搓，以免出筋。揉好的面团表面有光泽;
5.用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右;
6.切成三角状，形状可任意，也可以用圆模或者小型慕斯圈切割;
7.烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上全蛋液，放进预热好的烤箱烘焙即可。