黑芝麻糊的功效与作用 如何做芝麻糊

　　黑芝麻糊是中国的传统食品，一般是以黑芝麻为主要原料制作而成。黑芝麻糊营养丰富，含有脂肪，蛋白质，糖类，维生素A，维生素E，卵磷脂，钙，铁，铬等多种营养元素。具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效。下面小编就为大家介绍几款黑芝麻糊的美味食谱吧。

　　芝麻糊

　　材料

　　黑芝麻粉80公克，花生酱50公克，鲜奶100㏄，二号细砂糖50公克，水600㏄，再来米粉1大匙。

　　做法

　　1、将水和黑芝麻粉放入锅中拌匀，以小火煮约20分钟。

　　2、以滤网滤除作法1中的细渣，再倒回锅中，续加入花生酱、二号细砂糖和鲜奶小火续煮至滚开。

　　3、将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀，分次徐徐淋入滚开的作法2中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。

　　核桃黑芝麻糊

　　材料

　　糯米粉100克(粘米粉)、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量。

　　做法

　　1、黑芝麻放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。

　　2、核桃仁清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。

　　3、锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用。

　　4、将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎。

　　5、然后和炒好的糯米粉混合。

　　6、搅拌均匀。

　　7、依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可。

　　小贴士

　　1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来。

　　2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些。

　　3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊。

　　4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠(某人说勺子都粘住了)。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香。

　　香蕉芝麻糊

　　材料

　　熟芝麻粉30g，香蕉一根。

　　做法

　　1、香蕉去皮放在保鲜袋里，用顺手的方式把保鲜袋里的香蕉蹂躏成细腻的香蕉泥，注意不要把保鲜袋揉破。

　　2、把香蕉泥倒在碗里，调入30g熟的黑芝麻粉。

　　3、搅拌均匀，注意尽量多搅一会儿，尽量让芝麻粉和香蕉泥混合均匀，芝麻粉不结块。

　　4、然后拿小勺挖着吃吧，非常香甜、浓稠、细滑的口感。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款芝麻糊的美味食谱，大家学会了吗?芝麻糊营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。