怎么做山药紫薯糕？

食材

• 山药 200克
• 紫薯 150克
• 蜂蜜 少许
• 熟芝麻 少许
• 麻油 少许

首先把山药，紫薯洗净上锅蒸熟，去皮。

将山药和紫薯分别压成泥，待温度放凉后视湿润度分别调入适量的蜂蜜，麻油。

将两份泥均匀的搅拌，取相同份量的山药泥和紫薯泥，分别在掌心搓成球形。

将山药泥由球状压扁，就像包子皮那样的圆饼样，紫薯泥放在山药泥*，旋转着将山药泥完全包覆在紫薯泥的外面。

包好的山药紫薯糕应该还是个球形，在手心里继续撮圆整形，然后轻轻用力将球形压成厚厚的小圆饼状。

在外围滚上一圈熟芝麻，一个山药紫薯糕就好了。

注意事项

可以紫薯包山药和山药紫薯泥混合

圆圆的可以。