最好吃的家常菜——家常烧豆腐

食材

  • 水豆腐 200克
  • 瘦肉 80克
  • 干香菇 10朵
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 香葱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 生粉 适量

1香菇提前洗净泡发

最好吃的家常菜——家常烧豆腐

香菇提前洗净泡发。

最好吃的家常菜——家常烧豆腐

瘦肉切片用盐,生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

最好吃的家常菜——家常烧豆腐

把泡好的香菇切丁,胡萝卜切丁,水豆腐切小块,姜切丝,蒜切粒,香葱切小段。

2热油锅下姜葱蒜爆香

最好吃的家常菜——家常烧豆腐

热油锅下姜葱蒜爆香。

3下香菇和胡萝卜翻炒

最好吃的家常菜——家常烧豆腐

下香菇和胡萝卜翻炒。

4把肉片下锅滑炒至变色

最好吃的家常菜——家常烧豆腐

把肉片下锅滑炒至变色。

最好吃的家常菜——家常烧豆腐

把泡香菇的水加入锅中,调入生抽,老抽,胡椒粉,和盐,大火烧开。

5把豆腐下锅煮三分钟左右,让它入味

最好吃的家常菜——家常烧豆腐

把豆腐下锅煮三分钟左右,让它入味。

6最后加入水淀粉大火收汁即可

最好吃的家常菜——家常烧豆腐

最后加入水淀粉大火收汁即可。

注意事项

豆腐不易和草酸过高的食物同食,容易造成结石。 豆腐易和肉类,蛋类同煮,这样会提高蛋白的利用率。