饮食误区 豆腐吃不对有四大危害

　　豆腐是一种传统美食，豆腐的营养价值很高，而且吃法很多，所以深受广大人民群众的亲睐。那么你知道豆腐怎么做好吃吗？你知道豆腐的饮食误区有哪些吗？今天小编告诉大家豆腐吃不对有这四大危害，赶紧来了解一下吧！

　　1、过多食豆腐促使肾功能衰退

　　人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　2、过多食豆腐会导致碘缺乏

　　大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　3、过多食豆腐促使动脉硬化形成

　　豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

　　4、过多食豆腐引起消化不良

　　豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　豆腐的4种绝配

　　1. 配点肉，蛋白质好吸收

　　大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。

　　如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。

　　因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。

　　2.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多

　　就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。

　　虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。

　　豆腐狮子头

　　主料：北豆腐

　　辅料：虾馅、肉馅、马蹄、木耳、鸡蛋

　　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉

　　烹制方法

　　1、将豆腐提前蒸5分钟，取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅，加入香菜粒、马蹄粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲;

　　2、锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中，小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟，出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。

　　特点：鲜嫩爽滑，口感独特。

　　总督豆腐

　　主料：豆腐

　　辅料：肉馅、干贝、虾子、姜、蒜、青蒜

　　调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、辣酱、泡辣椒、水淀粉

　　烹制方法

　　1、将豆腐切块，油锅烧至6成热时关火，下入豆腐炸至微黄捞出备用;

　　2、锅中留底油，下肉馅煸散，加入姜蒜末、泡辣椒、辣酱炒出红油，烹入料酒，加酱油、少许水，白糖、盐，放入虾子、干贝丝、豆腐翻炒均匀，再加少许水，大火烧制入味，加味精，水淀粉勾芡，出锅撒入青蒜末即可。

　　特点：鲜味浓郁，金黄软嫩。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道豆腐吃不对有哪四大危害了吗？你知道豆腐的饮食误区有哪些了吗？大家一定要注意吃豆腐的方法，健康饮食，才能让你远离疾病，吃的更加健康长寿。