20150506人气美食视频全集：黑椒牛排的做法

　　黑椒牛排是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃牛肉，不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，而且还可以满足我们的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的黑椒牛排呢?接下来就让我们来了解一下吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　黑椒牛排

　　材料

　　牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

　　做法

　　1、先把牛肉切成差不多大小的一块一块，然后再用刀背将牛肉给拍松。

　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

　　3、剁碎蒜头和洋葱。

　　4、将锅里面放入黄油，然后等到油融化之后，再放上牛排，用小火慢慢的煎至差不多的熟度。

　　5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

　　6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

　　7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

　　香煎牛排

　　材料

　　黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉

　　做法

　　1、先把牛肉切成差不多的大小，注意要顺着牛肉的纹理来切。在用刀背将牛肉拍松。

　　2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。

　　3、平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。

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