胆固醇高吃什么好 胆固醇高可以吃虾吗

　　虾的营养非常的丰富，很多人都爱吃，还可以补钙，但是有很多人在吃之前必须做好咨询， 么对于胆固醇高的人群来说，可以吃虾吗?对于老年人来说吃虾皮可以吗?胆固醇高的哪些食物可以吃呢?下面和小编一起看看吧!

　　其实虾的美味相信很多人都是品尝过的，但是有些人却是没有这个口福了。

　　胆固醇高可以吃虾吗?

　　食物胆固醇的摄入量应限制每天不超过300毫克，而3盎司的虾约含150毫升的胆固醇。虾的饱和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹调的过程中加入了反式脂肪。但如果你本身已经是高胆固醇的话，在食物胆固醇方面要遵循医生的建议。

　　各种干品海鲜胆固醇含量比较高，而很多新鲜的虾贝类海鲜产品，如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等，虽然胆固醇含量比干品类低，但与动物内脏相当，因此，高胆固醇的朋友尽量少吃或不吃。

　　虾的营养丰富，尤其是胆固醇比较高，对于胆固醇高的患者来说，是不可以吃的，尤其是油炸的虾更是危险，所以在使用虾的时候，千万不要吃虾头及虾卵，即使它们再美味，也要坚决抛弃掉。

　　胆固醇高限量吃虾皮!小海虾经晾晒制成干品，称为虾皮。虾皮营养价值很高，尤其富含钙。据分析，每100克虾皮含钙1050毫克，远高于常见的动植物食品，因此提倡吃虾皮补钙，增强体质。

　　但是，虾皮也是含胆固醇高的动物性食品，每100克虾皮内含胆固醇738毫克，这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。换句话说，每10克虾皮所含胆固醇相当于100克猪、牛、羊肉。虾皮含胆固醇较鸡、鸭肉和鱼类也高数倍或十几倍。

　　由此可见，老年人吃虾皮补钙，每日不宜过多，而高胆固醇血症者，吃虾皮以限量为好。

　　胆固醇高不能吃的食物

　　1、动物的脑子

　　按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

　　2、动物内脏

　　动物内脏有包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。因此胆固醇高的患者好不要食用这些，大概一个月2次就可以了。

　　3、蛋黄

　　1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。

　　4、鱿鱼、贝壳类

　　每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。

　　5、奶油、黄油等

　　这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

　　解救胆固醇高的食物

　　1、苹果

　　因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

　　2、胡萝卜

　　富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　3、玉米

　　含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　4、牡蛎

　　富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

　　5、杏仁

　　胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

　　6、海带

　　含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的关于胆固醇能不能吃虾的相关的内容，你知道了吗?胆固醇是和饮食有着很大的关系的，如果胆固醇过高的话就会引起病情加重，所以上述这些可以吃的食物患者都可以常常吃哦!