胆固醇高吃什么好 常吃这一物有效降胆固醇
胆固醇偏高是现在很多中年人都有的问题，特别是不少人由于工作的原因需要经常出去应酬，经常在外面吃饭、喝酒，胆固醇就很容易升高。胆固醇高吃什么?其实很多食物都有辅助降低胆固醇的作用。胆固醇高不能吃什么?想知道答案就请看下面的文章吧。
1、海带
海带当中有一种叫做牛磺酸的物质，能够帮助降低我们的血压，还能够调控身体当中的胆固醇水平。海带里面还有一种叫做纤维褐藻酸，它也能够帮助抑制人体对于胆固醇的吸收，同时还能够起到促进肠道蠕动、帮助排除体内毒素的作用。
2、鱼
胆固醇高的时候不代表所有的荤菜都不能吃，只要选对的食物，也可以每天吃肉。比如说吃鱼就是很好的一个选择，鱼当中含有脂肪酸，这是一种有益心脏健康的成分，另外脂肪酸还能够达到降低血压、胆固醇的作用，长期吃鱼对于身体的好处非常多。
3、韭菜
韭菜除了含有丰富的维生素以及膳食纤维之外，还含有大量的胡萝卜素，这些成分能够让我们的肠道蠕动，加速达到特别好的通便效果。肠道中有过多的毒素以及脂肪的就能够尽快的被排出体外的，从而起到抑制胆固醇，帮助瘦身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中，便宜、普遍、有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
8、大蒜纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
9、冬瓜
冬瓜具有很好的减肥功效，经常食用冬瓜，能够将身体多余的脂肪去除，达到减肥、塑身的功效，从而从另一方面减低你的胆固醇。
10、牡蛎
富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
胆固醇高患者，避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等食物。
1、首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。
2、摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。
3、植物油中的椰子油是一种例外。椰子油中含有很高的胆固醇，所以不适合食用。奶油、黄油等食物中胆固醇的含量也是很高的，都不适合食用。除了食用油之外，一些含有脂肪的食物也要少吃，尤其是油炸类的食物，市面上很多都是使用的动物油，对身体没有好处。
4、贝类和软体类水产往往富含胆固醇，不适合食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量,不可能什么鱼类都不食用的,对于这种情况,尽量选择低脂肪的鱼类食用,或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。
5、动物性油脂也是要拒绝的。过多的食用动物性脂肪，对身体也是有很大的危害的，这个是大家都知道的事情。长期的依靠植物油来作为人类脂肪的摄入来源也是不健康的，这个事情还有很多人没有注意到。高胆固醇患者一定要减少食用动物性脂肪，但是不能完全的拒绝，适量的补充。
总结：胆固醇比较高的人，平时可以经常的吃一些水果和蔬菜，还有鱼虾也是比较适合食用的。这些食物当中的胆固醇含量很低，而且部分还能起到降低胆固醇的作用。那些含油脂比较高以及糖分比较高的食物，这不是和胆固醇高的人群食用。