香菇的功效 吃这种食物可以降低血压
香菇是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，吃香菇能够为身体带来很多的功效，它具有降血压的效果，还能够帮助我们减肥瘦身，关于香菇的做法有很多，做出的食物都比较美味，香菇的禁忌大家都知道吗?下面就详细的介绍一下。
提高免疫力
吃香菇对我们的身体可以说是非常好的，它能够帮助我们提高身体的免疫力，预防感冒。香菇会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物质，并且它也含有人体需要的氨基酸，吃了能够预防疾病的出现。
保肝防癌
香菇是一种很有营养的蔬菜，它本身含有丰富的香菇多糖，这个物质具有非常好的抵抗癌症的作用，这个物质也具有很好的抵抗病毒的效果;香菇本身含有丰富的双链核糖核酸，它可以抑制癌细胞的分裂速度，能够减少癌症的发展速度。
降脂降压
多吃香菇能够帮助我们降低血压，香菇会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素和锌、硒等多物质，我们要知道这些物质都是可以抑制胆固醇吸收和合成，减少血液中胆固醇含量。
益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。
减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。
香菇的做法
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法
1、香菇泡软切小粒。2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
蒸酿香菇豆腐
主料：豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空;
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料;
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟;
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇不能和河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
香菇不能和驴肉一起吃
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物了。