糖炒板栗的做法 香甜板栗营养丰富

　　糖炒板栗是秋季里很多人喜欢吃的食物，在这个时候板栗是饱满甜的时候，糖炒板栗不仅味道香甜，营养价值也很高，人们多吃糖炒板栗有很大的好处，那么大家知道糖炒板栗的做法吗?糖炒板栗怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下板栗的做法大全吧。

　　糖炒栗子烤箱版

　　材料

　　板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许。

　　做法

　　1.生栗子用清水搓洗干净，把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子。

　　3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油。

　　4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。

　　5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。

　　6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。

　　糖炒栗子

　　材料

　　1又1/2磅生栗子(约680克)，磅粗盐(约900克)，2大勺白糖。

　　做法

　　1、栗子清洗干净，晾干水分，用刀或剪刀在表面切出浅浅的口子，切透栗子壳就行了，栗子在受热时容易炸开，切了口子可以防止这个问题，而且很好剥壳。

　　2、在一个大铁锅里，倒入粗盐，同时放入栗子，开中高火，开始翻炒，过四五分钟的样子，栗子被切开的口子会往外翻开，露出金黄色的果肉，把火关小一点，接着翻炒。

　　3、大概到再过七八分钟，(这个要取决于栗子和火力大小啦)，栗子基本熟了，这个时候，往锅里加入白糖，并且快速翻炒，锅里的温度很高，白糖会迅速焦化， 夹着栗子香味，跟国内街头的味道很像呢。

　　4、放白糖后一两分钟，盐变成棕黄色，栗子上面的盐粒基本退掉，就可以用铲子或则漏勺给盛出来啦! 这时候很烫哦，千万要忍住别偷吃!

　　微波炉糖炒栗子

　　材料

　　栗子400克，油10毫升，蜂蜜10毫升，白糖5克，清水适量。

　　做法

　　1、栗子洗净用刀在上面划出十字花刀，可稍微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟，浸泡过的栗子放入保鲜盒，把上面的微博孔打开。

　　2、然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟，取出保鲜盒可以看到栗子已经炸皮，加入蜂蜜。

　　3、加入白糖，油，和少许清水，盖上盖子用力摇晃保鲜盒，使栗子均匀地灌满调料。

　　4、再把保鲜盒的微博孔打开，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食用。

　　小诀窍

　　栗子一定要把皮划破，保鲜盒上面的微波孔一定要打开，放入微波炉才不会发生爆炸的危险。

　　把划好口的栗子用清水浸泡，是为了让栗子吸取一些水分，微波的时候栗子肉才不会发干。

　　第二次加调料后的栗子，也要加两勺清水，这样栗子肉出来即好去皮栗子肉也不会发干。

　　糖炒栗子

　　材料

　　板栗半斤，白糖适量。

　　做法

　　1.板栗洗净，用刀划十字，放锅中。注入清水，放入白糖，大火煮开后捞起。

　　2.煮好的板栗放炒锅中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色泽变深，香味浓郁即可。