常吃这种鸡蛋竟容易脱发
鸡蛋的营养价值非常高，这是很多人都很清楚的。但是如果吃错鸡蛋的话，也是会有危害发生的。比如说常吃某种鸡蛋，竟然会容易让人脱发。所以说以后吃鸡蛋还是不能随心所欲的乱吃。想知道吃鸡蛋的好处以及鸡蛋的做法大全吗?那就一起来看看吧。
鸡蛋虽好，但你们也要知道瞎吃鸡蛋也是有禁忌的，所以千万不能依着自己的口味去随便乱吃。
常吃这种鸡蛋容易脱发
生的鸡蛋蛋白中有一种成分会阻碍生物素(biotin)的吸收。生物素是一种B族维生素，又叫维生素B7或者维生素H。它在鸡蛋黄中比较丰富。
不过，如果吃生鸡蛋，不仅鸡蛋中的生物素难以吸收，其他食物中的生物素也被抑制。如果连续几个月每天吃两个甚至更多的生鸡蛋，就可能导致生物素严重缺乏，出现明显症。鼻子、嘴等处出现红色鳞屑性皮疹等。
这些症状包括脱发、头发褪色，以及眼睛、白酶活性，从而影响蛋白质的消化吸收。
此外，鸡蛋蛋白中还有一些蛋白酶抑制剂，如果没有被加热失活，就可能抑制消化道内的蛋考虑到人们的食物中会含有大量蛋白，而这种抑制只是有一定的程度，影响有限。
看了上面介绍的常吃生鸡蛋会导致脱发，你们一定又有所理解了吧。其实除了常吃生鸡蛋会脱发之外，脱发的原因还有很多，下面就给你们说一说。
脱发是什么原因引起的
1、病理性脱发
主要由于病毒、细菌、高热对毛母细胞有损伤，抑制了毛母细胞正常分裂，使毛囊处于休克状态而导致脱发，如急性传染病、长期服用某种药物等，这也是脱发的原因。
2、脂溢性脱发
常常出现在中青年身上，表现为头皮上有较厚的油性分泌，头发光亮，稀疏而细，或者头发干燥，头屑多，无光泽，稀疏纤细。
3、化学性脱发
有害化学物质对头皮组织、毛囊细胞的损害导致脱发，如长时间染发、烫发或使用劣质洗发液等等导致的脱发。
4、物理性脱发
空气污染物堵塞毛囊、有害辐射等原因导致的脱发。脱发的原因如长时间面对着电脑或长时间处于比较干燥、灰尘大的环境当中进而引起的脱发，因此，这也是脱发的原因。
鸡蛋的选购
1.蛋壳的感官鉴别
用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象。
蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
2.手摸鉴别
即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感。
更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
3.耳听鉴别
把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
4.鼻嗅鉴别
即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。
鸡蛋的存储
1.鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜。
2.放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。
3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，多保鲜半个月。
鸡蛋的食用方法
1.鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此来说，煮鸡蛋是佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
2.做炒鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩。
3.鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
4.茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的常吃这种鸡蛋竟容易脱发，你们都了解了吧。这对于不明白为什么吃鸡蛋会脱发的人来说，真的是极好的。看了上面说的吃鸡蛋的好处以及鸡蛋的做法大全，感兴趣的还可以去了解更多详情。