山楂不能和什么一起吃 食用山楂要了解这些

　　山楂的功效很多，吃山楂的好处很多，但是对于有些不适合与山楂搭配食用的食物来说，与其同食反倒是不好的一件事情，所以大家每次吃的时候一定要多注意。小编介绍一下山楂不能和什么一起吃、山楂食用禁忌以及山楂的吃法。

　　山楂不能和什么一起吃

　　山楂+猪肝

　　山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

　　山楂+海鲜

　　鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等。如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。

　　山楂+南瓜

　　山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜以及笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。

　　山楂+人参

　　清·严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。

　　山楂食用禁忌

　　不宜空腹吃山楂

　　山楂中的鞣酸与胃酸结合易形成胃结石，长时间积累或引起胃溃疡和胃出血等疾病。

　　孕妇不宜吃山楂

　　山楂有活血化瘀、兴奋子宫的作用，孕妇食用可能引起流产。

　　儿童不宜吃山楂

　　《纲目》记载：“山楂生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。山楂含有多种酸性成分，长期食用会腐蚀牙齿，尤其换牙期儿童不能多食。