萝卜糕的做法 常吃萝卜糕可顺气通便

　　萝卜糕，很多朋友都应该吃过的吧，好吃又营养。萝卜糕的做法其实真的很简单，别把它想的那么复杂，这样反而会让你没办法下手去大胆的做它。想知道萝卜糕的制作方法以及萝卜糕家常做法吗?那就一起来看看吧。

　　萝卜糕非常受大家欢迎的原因不仅仅是因为它对人的健康有益，还因为它的口感，清香柔软，让人吃了还想吃。

　　方法一

　　原料

　　材料A

　　原味萝卜糕(或港式萝卜糕)1斤。

　　材料B

　　肉丝4两、香菇5朵、虾皮2大匙、红萝卜丝1/4杯。

　　材料C

　　青蒜2支(斜切片状)、葱(切丝)2支。

　　调味料

　　A，盐2小匙、白胡椒粉1/3大匙、柴鱼味精1/3大匙、香油1/3大匙、高汤8杯。

　　B，太白粉1/2大匙、香油、盐各适量制作流程。

　　做法

　　1、去买一些看起来还蛮新鲜的萝卜糕，然后回家之后把萝卜糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。

　　2、肉丝加入调味料B搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。

　　3、将高汤放入内锅加热后，依序放入做法(1)及材料B，其中肉丝要慢慢放，后放入调味料A。

　　4、等煮沸后即可熄火，盖上内锅盖，再放入焖烧锅焖约30～40分钟即可。

　　5、然后时间差不多的时候，把它取出来，然后放入刚才已经切好的青蒜及葱，略搅拌即可盛起食用。

　　方法二

　　材料

　　萝卜，腊肠，熟玉米，海米，糯米粉。

　　做法

　　1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分。

　　2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用。

　　3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团。

　　4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出。

　　5.蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可。

　　方法三

　　原料

　　1.萝卜1/2条，水550cc。

　　2.在来米粉500公克，糖3大匙，盐2大匙，香油1又1/2大匙 ，胡椒粉1/4小匙。

　　3.碎虾米40公克，香菇丁10公克。

　　4.年糕纸1张，长条形模型1个。

　　制作方法

　　1.将萝卜刨成细丝，和水一起煮软后，把萝卜丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。

　　2.将蒸笼加水烧热备用。

　　3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入作法1的米浆中混合均匀。

　　4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹平，放入蒸笼蒸约40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。