紫薯的好处 常吃它可以预防心血管疾病
紫薯的做法有很多，多数人在吃的时候都是直接蒸熟了吃的，这样比较方便，而且也能品尝到紫薯原汁原味的味道。紫薯的好处是什么？这种食物含有的营养元素是比较多的，常吃的话，可以帮助改善人的体质，具体请仔细看下面的文章！
紫薯的好处
防治心血管疾病
紫薯含有的花色苷以及花青素，这些成分可以减少心血管病的发生，维持心血管的良好功能。我们的心血管功能其实在年轻的时候普遍是比较好的，但是随着年纪的增加，功能就会逐渐的下降，因此在平时常吃紫薯是很有帮助的。
护肝
吃紫薯可以护肝，我们的肝脏平时很少有人去重视，其实肝脏的健康和我们的体质是关联很大的。肝脏每天负责身体的排毒工作，而吃紫薯能促进身体的排毒，减轻肝脏的负担，所以说想要肝脏功能好，常吃紫薯也是不错的。
减肥瘦身
吃紫薯对于减肥也有帮助，是不是没有想到呢？紫薯中含有的膳食纤维多，所以能促进脂肪的代谢，让人变得更瘦。另外紫薯吃了之后会有明显的饱腹感，人吃了之后不会很快又感觉到饿，从而减少吃零食的情况，避免不必要的热量摄入。
增强免疫力
经常吃紫薯能够提升免疫力，是不是没有想到呢？紫薯中含有的各种营养元素十分丰富，而且都是人体比较容易吸收的，所以说对于提升人的体质，是会有很明显的效果的。偶尔吃起不到作用，必须是常吃才行哦。
促进胃肠蠕动
当我们有了肠道蠕动速度慢的问题时，就应该注意多吃一些紫薯，它能让我们的肠道更快的蠕动。因为紫薯中的膳食纤维含量非常高，而这种成分能让人的粪便变得更重，从而刺激肠道快速的把它们排出体外，有利于解决便秘问题。
抗氧化
吃紫薯还具有抗氧化的效果，因为它的花青素含量很高，而花青素是一种效果极强的抗氧化剂。其实深色的食物，特别是深蓝、深紫色的食物中多数都有花青素。经常补充花青素，可以让人保持年轻的状态，减慢衰老的速度。
防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内*基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯山药糕
材料：山药，紫薯，绵白糖，食用油等
步骤
1、山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油;
2、紫薯洗净煮熟，去皮后过筛成泥，加入适量白糖和少许食用油;
3、将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球
4、先用模具压入山药球
5、再压入紫薯球，脱模即可食用。
紫薯银耳羹
材料：银耳，紫薯，葡萄干，冰糖等
步骤
1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。
2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。
3、将银耳放在锅中大火煮开。
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。
5、大火煮开。
6、转小火熬煮10分钟。
7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火。
8、热食或自然冷却后再食用皆可。
总结：紫薯的做法有不少，而且它含有的营养又比较多，所以常吃一些是很好的。紫薯不但适合成人吃，孩子经常吃一点也是不错的，家长可以把紫薯蒸熟了之后稍微切小一点，然后让孩子当做零食吃。今天的内容就是这些，希望大家喜欢。