20151110爸爸厨房视频节目：肉末鸡蛋卷的做法

　　鸡蛋的营养价值是非常丰富的，经常吃鸡蛋能全面改善我们的身体状况，有效补充人体所需要的各种营养物质。那么生活中肉末鸡蛋卷的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频节目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　肉末鸡蛋卷的做法

　　材料

　　鸡蛋2枚，里几肉150G，小葱2根。

　　姜末少许，盐，鸡精，胡椒粉。

　　料酒，水淀粉。

　　美极鲜酱油少许，香油。

　　做法

　　1.首先就要将鸡蛋放进碗中打散，然后再加入适量的水淀粉，接着将其搅拌均匀，防在一旁备用即可。

　　2.里几肉洗干净后切成丁，再剁成肉末，加入少许姜末，剁好后放入碗中调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，少许蛋液及葱花拌匀。

　　3.锅中放少许油小火烧至温热，倒入蛋液铺满整个锅底，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再小心沿锅边铲开翻面煎成蛋皮。

　　4.然后我们就要将煎好的蛋皮放入盘中，接着在铺上一层肉末，后再将其卷成条状，就可以了。

　　5.大火烧开蒸锅水，放入鸡蛋卷，中火蒸8分钟，取出淋少许香油即可。

　　鸡蛋卷饼干

　　材料

　　低筋面粉130g，鸡蛋2个。

　　糖粉30g，黄油10g。

　　奶粉15g，可可粉5g。

　　做法

　　1、黄油软化，将糖粉、一个鸡蛋液、奶粉混合在一起，搅拌均匀，不要打发。

　　2、倒入低筋面粉，揉成团。此面团比较干硬。

　　3、然后我们就要将面团分成两等分，一份加入适量的可可粉，继续和面，直到将可可粉完全融入面团即可。

　　4、将面团静置半个小时左右，然后将面团分成几个小等分。

　　5、将两个小等分的面团擀成圆饼，放在一起，可可饼在上，两个饼一起擀几下。

　　6、然后在可可饼表面均匀的涂上鸡蛋液，后将两个面饼卷起来，卷成直径2cm的几个小卷。

　　7、放在冰箱冷冻室20分钟，然后拿出切段。

　　8、后放入烤箱中层180度，约30分钟。

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