20160322爸爸厨房视频节目：土豆牛肉的做法

　　土豆的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃土豆，有着非常不错的减肥作用，有利健康。那么生活中土豆牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频节目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　土豆牛肉的做法

　　材料

　　牛肉，土豆，食用油。

　　姜片，生抽，红酒。

　　盐，鸡精，干辣椒，葱花。

　　做法

　　1.首先我们就要将牛肉切成合适大小的块状，紧接着再将土豆洗净去皮切块，放入盘中备用。

　　2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。

　　3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。

　　4.紧接着我们就要加入足量的开水，然后再放入干辣椒，将其烧开，接着撇去浮沫。

　　5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。

　　6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。

　　7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。

　　小诀窍

　　1. 红酒加上牛肉是绝配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，能有效增加牛肉的鲜美。

　　2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。

　　土豆烧牛肉

　　材料

　　牛肉350克，土豆250克。

　　洋葱150克，胡萝卜20克。

　　豆角2根，白糖1汤匙(15克)。

　　老抽1汤匙(15ml)。

　　料酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5克)。

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.牛肉高压锅水开后，压10分钟。

　　3.土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成5厘米长的小段。

　　4.将牛肉切成小片。

　　5.锅中放油，倒入牛肉翻炒。

　　6.倒入洋葱，胡萝卜，土豆。

　　7.放入调料和适量的水。

　　8.水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可。

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