虾的家常做法 家常卤虾教给大家

　　虾是餐桌上必不可少的美食。虾子的营养价值非常的高，所包含的营养价值对人体有很大的益处，那么你知道虾怎么做比较好吃吗?虾的做法有多少吗?下面小编就为大家推荐几款不错的虾的做法，希望大家喜欢。

　　家常卤虾

　　材料：活虾500克。

　　卤料：包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。

　　做法

　　1.将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。

　　2.坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。3.将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。

　　小诀窍料理小百科

　　1.虾含蛋白质较高，并含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素，营养价值极高。

　　2.虾的肉质松软、易消化，对健康极有裨益。经常食用虾肉，能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗塞，并且对身体虚弱及病后调养有很大帮助。

　　芦笋遇上美人腿 国宴菜品也家常

　　材料：芦笋1把，茭白2根，新鲜虾仁20个，耗油1大勺，白糖少许，芥菜油适量。

　　做法

　　1、茭白和芦笋清水冲洗一下就可以，茭白切成小段，芦笋也切段长短与茭白统一，虾仁去壳清洗干净。

　　2、大蒜4瓣，压扁切碎。

　　3、开水烧开，先下茭白段焯10分钟，再下芦笋和虾仁，3-5分钟，将所有材料都捞出放在盘子上。