松花蛋怎么吃 松花蛋的家常做法教大家

　　松花蛋味道鲜美，营养丰富，是一道出名的地方特产。大家都知道松花蛋，也都喜欢吃松花蛋。那么松花蛋怎么吃呢?如果你想了解一下的话，小编就为大家介绍一下松花蛋的吃法，希望大家喜欢。

　　红油酸辣松花蛋

　　材料：松花蛋3枚，姜丝，辣椒油，老陈醋，白糖，香油，香菜。

　　做法

　　1 把松花蛋切开成6瓣放入盘中。

　　2 把姜切丝 香油切断。

　　3 把姜丝 香菜 辣椒油 老陈醋 白糖 香油倒入盛有松花蛋的盘中。

　　4 把所有食材拌匀即可食用小诀窍陈醋和姜丝很好中和了松花蛋的“石灰”味道。

　　鲜辣松花蛋

　　材料：新鲜香菇300克，皮蛋4个，红辣椒1个，青辣椒1个，大蒜3瓣，食用油30克，香油2小匙，酱油1小匙，白糖1.5克。

　　做法

　　1.香菇洗净、去蒂，每朵对切成4 等份后沥干水分， 再放锅内干炒2 分钟后盛出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状;

　　2.再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨， 直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘;

　　3.将皮蛋剥壳、切片，放入盛香菇的盘内，放入酱油、糖、香油调匀即可。

　　注意

　　味美汁鲜，开胃下酒。香菇的水分是否已去除，可根据油中是否仍有水珠冒出来判断， 但火不能大，以免把香菇炸得太干。