牛肉的做法大全 四款食谱助你益气强身

　　牛肉营养价值高，我们在日常生活中都会有着吃牛肉的习惯，牛肉富含大量蛋白质，而且脂肪含量很低，肉味鲜美，在中国是仅次于猪肉的肉类，在国外牛肉甚至都成为了主食，今天小编给大家带来牛肉的做法大全，相信大家都很感兴趣吧，让我们一起来看看吧。

　　酱牛肉

　　健康功效

　　牛肉：补脾胃、益气、强筋骨

　　做法

　　1.先将牛肉洗干净，然后分成几块，放在水中将血丝洗净，大小其实随意了。

　　2.将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可

　　3.牛肉浸过之后，我们来焯水。(看见那浮沫没?是没出完的血水，所以别省略这一步哦)锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用

　　4.把锅洗干净，然后开始把牛肉下锅，同时一起吧生姜片和葱白干山楂都一起倒入水里，水量只要过了牛肉就可以。

　　5.煮开后，再加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒，并加入适量酱油和白糖。——糖的量不用多，10g就行;酱油主要是上色用，根据自己家的酱油品种看着办，我搁了2勺草菇老抽，感觉颜色刚刚好

　　6.继续煮20分钟。20分钟后，用小火煮2小时后加入盐，即可

　　土豆炖牛肉

　　健康功效

　　牛肉：补脾胃、益气、强筋骨

　　土豆：和胃、解毒、消肿

　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

　　做法

　　1.先把牛肉都切均匀的小块。

　　2.把牛肉块下锅，加入冷水，开大火。

　　3.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。

　　4.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。

　　5.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。

　　6.炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。

　　7.倒入少许生抽拌匀。

　　8.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。