生姜的功效与作用 生姜发芽能吃吗

　　生姜不仅仅是一种调味料，还有很多的作用，那么生姜的功效与作用有哪些呢?生姜中含有很多的水分，如果没有保存好的话就很容易发芽，那么生姜发芽能吃吗?有些人出现了头发脱落的问题，一些传统的方法就是用生姜生发，生姜可以生发吗?

　　生姜的功效与作用

　　1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

　　2、生姜还具有开胃健脾的作用，同时还能促进食欲。在天气比较炎热或者是因为一些疾病，没有食欲的时候，人的唾液和胃液的分泌都会减少。这时可以吃几片生姜，对于胃液和唾液的刺激是很好的，还能促进肠胃的蠕动，所以有些人会说“饭不香吃生姜”。

　　3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

　　4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

　　5、生姜还有一定的抗菌作用。我们在食用了受到污染的食物之后，有的人会有急性肠胃炎，这时也可以适量的食用生姜，具有一定的防治作用。此外，生姜的提取液还有一定的抑制皮肤真菌的作用，对于各种疮毒也有一定的治疗作用。用生姜水漱口还能治疗口臭和牙周炎。

　　6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

　　7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧*基的本领，比维生素E还要强得多。

　　生姜发芽能吃吗

　　平时生姜放久后就会发芽，因为生姜本身水分含量比较高，只要环境、温度、湿度适宜以后，放置一段时间后就会发芽。

　　生姜的发芽到底能不能吃呢?相信很多人都有这个疑问，首先，发芽的生姜并不会像土豆生芽那样产生毒素。可以接着食用，但是从营养的角度分析，还是建议大家吃新鲜的生姜。

　　这是因为生姜发芽主要是碳水化合物含量减少，消耗掉了本身的营养物质，来供给芽生长，就会导致生姜萎蔫和干瘪，纤维变粗。所以说发芽的生姜营养成分减少，营养价值降低。

　　关于“烂姜不烂胃”的说法

　　这种说法是错误的，这是因为腐烂生姜会产生黄樟素，是一种有毒的物质，可以导致胃癌肝癌的风险。所以，如果已经腐烂变质的生姜不可以食用。

　　生姜不发芽的小方法

　　日常的生活中，我们如何保存生姜，才能不发芽呢?我们可以采用锡纸包裹的方法，然后再用塑料袋包裹一下，之后放在冰箱中冷藏。用锡纸包裹的话，就会隔绝空气中的湿气，也能隔绝氧气，同时还是保持生姜中的水分不蒸发，所以这样保存的时间是比较长的。

　　生姜可以生发吗

　　生姜具有不错的解表发散功效，适当的食用生姜或者是外用生姜，可以起到不错的促进头部血液循环的作用，从而起到不错的促进头发生长的作用，关于生姜生发的偏方也是比较多的，常见的就是外用，将生姜碾碎了涂抹在头部，可以起到生发的作用。

　　但是因为我们每个人的体质是不一样的，所以说不一定适合所有人生发,当然，如果出现了秃顶或者是掉发的情况，大家是可以尝试一下生姜生发的。

　　使用生姜生发的危害

　　很多的朋友们都深信使用生姜来擦脱皮可以促进头发的生长，并且可以有效的治疗秃顶的症状，但是大家要知道，适当的使用生姜来生发是可以的，生姜辅助我们人体头发的生长是有帮助的。

　　但是大家千万不要经常使用生姜来擦头皮，不然会影响头皮的健康，并且还有可能会导致大家出现皮炎，加重脱发的症状。

　　生姜真的可以生发吗?相信我们大家现在也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，适当的使用生姜来擦头皮是可以起到一定的辅助生发作用的。

　　但是我们也不能太过的信任偏方，比较偏方不是适合所有人的，所有如果大家出现了脱发或者是秃顶的情况，那么好去医院进行一些检查，通过科学的方法来生发。

　　结语：生姜是一种我们常见的调料，很多的食物有了生姜之后，味道就会提升很多。生姜不仅有提味的作用，还能治疗恶心呕吐、食欲不振等等的症状。发芽的生姜也是可以食用的，并不会产生毒素。我们在保存的时候可以用锡纸包裹，之后再用塑料袋包裹，这样保存的效果是比较好的。