食谱大全及做法 秋季怎么吃好

　　现在正值秋季，香甜的板栗已经开始上市了，关注养生的小伙伴们赶紧行动起来，看看秋季该如何养生呢，该吃什么好呢，三九养生堂为各位介绍了几种秋季养生食谱，让我们来看看吧。

　　板栗烧鸡

　　主料

　　洗净的鸡1只、板栗250克。

　　辅料

　　油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、鸡精适量、小葱适量、胡椒粉适量。

　　步骤

　　1.三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用。

　　2.把锅烧热，加入适量的油，把鸡肉放入锅中翻炒。

　　3.将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用。

　　4.剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒。

　　5.煸炒出香味后捞出放入调料钢球中。

　　6.把炒过调料的热油放入番茄酱再爆炒。

　　7.再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开。

　　8.下入煸炒过的鸡肉(记得不要将油脂倒入。

　　9.再放入板栗和调味料钢球，(如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水)。

　　10.大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味。

　　11.拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可。

　　12.盛入碗中， 摆上小葱装饰。

　　芹菜炒肉丝

　　主料

　　芹菜250g、里脊肉200g、黑木耳30g。

　　辅料

　　葱适量、盐适量、料酒10ml、白糖3g、生抽25ml、香醋3ml、鸡精少许、淀粉适量、姜适量。

　　步骤

　　1.芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。

　　2.里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。