吃空心菜的好处 多吃这一物皮肤更滋润
空心菜在炎热的夏季正是上市的时候，不少人都喜欢在这个时候吃点凉拌的空心菜，感觉很清爽。空心菜除了凉拌之外，还有不少其他的做法，味道也是很好的。吃空心菜的好处是什么?想知道的话，不妨看看今天小编准备的文章内容吧!
吃空心菜的好处
防龋齿
吃空心菜的时候，我们会感觉到嚼起来有很大的声音，这是因为空心菜里面的纤维素比较多。纤维素对于我们的牙齿具有很好的清洁作用，当空心菜和牙齿摩擦的时候，牙齿表面的一个污垢就会被去除掉，因此有一些口腔问题的人，不妨多吃它。
滋润肌肤
空心菜对于我们的皮肤也是特别好的，是一种美容蔬菜。因为空心菜里面有很多的叶绿素、维生素以及铁元素等，这些成分能够很好的滋润皮肤，让我们的肌肤更加有光泽，更加滋润。而且铁可以补血，让人的脸色白里透红，不苍白。
增强体质
吃空心菜对于增强一个人的体质也有很好的作用，因为它的维生素C含量高，而我们都知道维生素C具有提升免疫力的作用。因此建议平时总是会感冒、咳嗽的朋友，在平时常吃些空心菜，这样你的免疫力增强了，体质好了，就不容易生病了。
清热解毒、清暑散热
中医认为空心菜属于凉性的蔬菜，因此常吃就可以达到清热去火的作用。另外现代医学研究发现，空心菜的汁水具有抑制细菌的作用，能够让疥疮患者更快的康复。夏季的时候吃空心菜是非常合适的，能够帮助降火、清热、解暑。
降血压降血糖
将空心菜洗干净，和鸡蛋一块儿炒，有降低血压的作用还可以降低血糖，它里面含的胰岛素成分很多，糖尿病人可以适量吃空心菜，它里面含有非常多的维生素和矿物质等成分，病人吃了有降低血糖的效果，空心菜可用于辅助治疗糖尿病。
但是要注意，经常吃的话，虽然可以治疗多种疾病，但是空心菜，像性凉虚弱，脾胃虚寒的人不应该多吃。
通便抗癌
空心菜里含有大量的纤维素，对排便有很好的功效，因为纤维含量高，所以空心菜还能通便防癌，可加速排便，对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用，吃空心菜可以加速体内排毒，它的汁液有杀菌消炎的作用，它里面含的木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，有杀菌消炎的作用，吃空心菜还可以防止肠内菌群失调，对金黄色葡萄球菌，链球菌有抑制作用，夏天的时候可以常吃，可以防止痢疾发生。
蒜泥空心菜
原料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量
做法
把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。
置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。
炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。
功效：孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质，和较多的胡萝卜素等营养，对胎儿和自身都是有好处的。
空心菜汁
材料：水一杯;空心菜根据自己所需量准备若干。
做法
将空心菜洗干净，并倒入锅中。
大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。
将准备好的水倒进锅中，开始蒸煮。
煮熟之后的汤汁，就可以饮用了。
空心菜炒泡豇豆
材料
空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油。
做法
1、把空心菜去掉叶子，只要杆儿。
2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。
3、油7成热时倒入烂肉炒熟(油稍微多一点)，接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。
4、把火关掉，如果喜欢吃口味比较重一点的可以加味精。记得在关火之后再加，否则对人的身体是有害处的。
总结：吃空心菜的好处居然有这么多，很多人都感觉很吃惊，因为它看起来实在是太不起眼了。在吃空心菜的时候大家一定要注意清洁干净，因为空心菜很容易藏污纳垢，如果随便冲洗一下就吃了，对于我们的身体是非常不好的。