十种饮食法竟是给自己“下毒”

　　食物是我们摄取能量的来源之一。每天我们都要饮食，但是很多人都会忽视了营养的均衡性，所以有时候会造成一些不必要的伤害发生。很多食物的本身是安全的，但是如果和一些相克的食物放在一起食用的话，有可能会造成一些疾病的。

　　食物相克大家都是了解的，但是什么样的食物不可以一起吃，大家貌似了解的都挺少的，所以有时候常常会出现一些小的疾病问题。今天小编给大家介绍一些日常我们常吃的食物，大家以后千万不要误吃，吃了这些食物就相当于在给自己下毒，大家快来看看吧!

　　1、生豆浆

　　致命毒素： 皂素

　　致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

　　解毒方法： 为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。

　　2、新鲜木耳

　　致命毒素：啉类光感物质

　　致命机理：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

　　解毒方法： 不可食用。

　　3、发芽马铃薯

　　致命毒素： 茄碱

　　致命机理：很多人都喜欢吃马铃薯，不过大家知道变色的马铃薯和发芽的马铃薯吃了是会中毒的吗?因为马铃薯里面含有大量的淀粉，所以大家对马铃薯的热情还是很高的。不过，未成熟的或是发芽的马铃薯里面含有一些毒素，对人体的伤害是比较大的，所以大家以后在做饭时要注意一下。

　　解毒方法：为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，好不要食用。

　　4、剩菜

　　致命毒素： 亚硝酸盐