敏感时期鸡肉如何吃

　　近来禽流感发生给人们的生活带来了很大的困扰，尤其在食用鸡肉的问题上，存在着很大的分歧，吃与不吃鸡肉大家都无法正确判断，今天小编就给大家讲讲鸡肉要如何食用才正确，禽流感症状是如何的，我们应注意些什么?

　　香烤鸡腿 Herb ChiCKen

　　材料：鸡腿肉780克，口蘑500克，洋葱150克，橄榄油2大勺，大蒜1瓣，黑胡椒粒2克，柠檬汁1小勺，白胡椒粉2克，麝香草2克，百里香草2克，食盐2小勺，意大利食醋2大勺

　　准备：鸡腿肉洗净去皮备用;口蘑洗净切片备用;洋葱切丁;大蒜切末;

　　口蘑酱的制作：

　　1. 炒锅中放橄榄油，待油热后放大蒜爆香，再放入洋葱炒熟。加食盐、麝香草和黑胡椒粒调味。

　　2. 放入口蘑、意大利食醋和柠檬汁炒熟即可。

　　做法：

　　1. 用刀沿鸡腿骨边缘将鸡腿肉切开。

　　2. 鸡腿肉里外抹盐、白胡椒粉和橄榄油腌制20分钟。

　　3. 将洗净的麝香草和百里香草塞到切开的鸡腿肉内，用牙签缝好。

　　4. 将鸡腿肉置于烤盘上，放入烤箱以上下火160℃，烤制45分钟左右。

　　5. 将口蘑酱淋撒在烤制好的鸡腿肉上即可。

　　材料：琵琶鸡腿400g。土豆(中3个)，洋葱(中2个)，胡萝卜(大1个)，大葱(半棵)，姜(一块)，大蒜(6粒)，紫苏(4片)。

　　配料：辣椒酱(3大勺)，辣椒粉(2大勺)，糖(2大勺)，料酒(1小勺)，芝麻油(2大勺)，色拉油(少许)，盐(1小勺)，胡椒(少许)。