20150812食全食美视频：萝卜丝带鱼的做法

　　日常生活中我们经常吃鱼，鱼吃起来是相当美味的。我们爱吃鱼不仅因为鱼非常的可口，还因为鱼有着丰富的营养价值。那么我们在日常生活中究竟怎样才能做出健康美味的萝卜丝带鱼呢?那就让我们一起随着视频来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　萝卜丝带鱼的做法

　　主料

　　带鱼250克，白萝卜100克，

　　调料

　　料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克

　　豌豆淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克

　　做法

　　1.首先将带鱼去除鳞片和内脏，然后将其清洗干净切段，放入盆中加入各种调料及湿淀粉拌匀。

　　2.萝卜洗净切丝焯水沥干。

　　3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油。

　　4.葱姜加入油锅爆香，放入带鱼，和其他调料烧开。

　　5.加味精即可出锅装盘。

　　小诀窍

　　食物相克

　　带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　红烧带鱼

　　材料

　　带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉

　　做法

　　1、首先将带鱼清洗干净，切段，加入各种调料腌制20分钟。

　　2、把鱼段放通风处把表皮晾干。

　　3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油。

　　4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段。

　　5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制。

　　6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。

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